Inulin HP Hiệu Suất Cao

Một inulin chuỗi dài với mức độ trùng hợp trung bình (DP) là 23 hoặc cao hơn, được sản xuất bằng cách tách vật lý phần chuỗi dài hơn từ inulin rau diếp xoăn tiêu chuẩn. Cung cấp chức năng xơ và mô phỏng chất béo với độ ngọt rất thấp và hành vi tạo gel xuất sắc.

Bột chảy tự do màu trắng đến trắng ngà với vị trung tính. Tạo thành gel kem, giống chất béo khi hydrat hóa cung cấp cảm giác miệng trong các ứng dụng sữa và bánh nướng giảm béo.

Chúng tôi cung cấp Inulin HP cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Được sản xuất từ rễ rau diếp xoăn trồng tại Hà Nam, Nội Mông và các vùng xung quanh.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Inulin HP tiêu chuẩn DP ≥ 23, các cấp tan ăn liền vón cục cho phân tán nước lạnh và Inulin HP được chứng nhận hữu cơ từ rau diếp xoăn hữu cơ.

Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng inulin, DP trung bình, đường tự do, kim loại nặng và vi sinh.

Inulin là một fructan beta(2,1) có trong nhiều loại thực vật bao gồm rau diếp xoăn, atiso Jerusalem, agave và hành. Inulin thương mại được chiết từ rễ rau diếp xoăn bằng chiết xuất nước nóng và tinh chế thành bột độ tinh khiết cao.

Inulin rau diếp xoăn tiêu chuẩn chứa phân bố các chiều dài chuỗi từ DP 2 đến DP 60 hoặc cao hơn, với DP trung bình khoảng 10 đến 12. Inulin HP phân lập phần chuỗi dài hơn (DP ≥ 23) bằng tách vật lý, cho vật liệu với các đặc tính chức năng riêng biệt.

Inulin chuỗi dài có độ ngọt rất thấp (so với inulin tiêu chuẩn đóng góp khoảng 10 phần trăm độ ngọt của đường), tạo gel khi hydrat hóa mô phỏng độ kem của chất béo và lên men chậm hơn trong ruột kết so với fructan chuỗi ngắn, cải thiện khả năng dung nạp đường tiêu hóa.

Ứng dụng chính là thay thế chất béo trong sữa giảm béo, nơi Inulin HP cho phép giảm 50 phần trăm chất béo trong sữa chua và kem phô mai trong khi duy trì cảm giác miệng. Hoạt tính prebiotic nhắm vào Bifidobacterium được ghi nhận rõ ràng.

• Thay thế chất béo trong sữa giảm béo: sữa chua, kem phô mai, kem
• Giảm đường trong sản phẩm nướng (cung cấp khối lượng mà không có vị ngọt)
• Tăng cường chất xơ shake thay thế bữa ăn
• Thực phẩm bổ sung prebiotic định vị hỗ trợ vi sinh đường ruột
• Sữa công thức trẻ sơ sinh và dinh dưỡng trẻ tập đi tại các thị trường được phê duyệt
• Nhân sô cô la cao cấp và bánh kẹo giảm đường
• Thanh chức năng và đồ ăn vặt
• Đồng phối với probiotic trong các sản phẩm synbiotic