Gôm Xanthan Hòa Tan Tức Thì

Một định dạng xử lý đã biến đổi của Gôm Xanthan được tối ưu hóa cho hydrat hóa nhanh trong nước lạnh mà không vón cục. Cùng hóa học với Gôm Xanthan tiêu chuẩn (mã sản phẩm 7502); yếu tố khác biệt là hình thái hạt và xử lý bề mặt ngăn ngừa sự kết tụ gây vón cục trong bột tiêu chuẩn.

Bột chảy tự do màu trắng đến kem với hình thái hạt được thiết kế. Phân tán sạch trong nước lạnh mà không cần phân tán trước trong dầu, cồn hay chất nền đường.

Chúng tôi cung cấp Gôm Xanthan Hòa Tan Tức Thì cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường gồm Hòa Tan Tức Thì Tiêu Chuẩn 80-mesh (chủ lực cho đồ uống hòa tan), Hòa Tan Tức Thì Mịn 200-mesh (cho phân tán cao cấp trong ứng dụng trong) và các hệ thống Xanthan Hòa Tan Tức Thì trộn sẵn với Guar cho sử dụng hỗn hợp khô trực tiếp.

Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm độ nhớt, thời gian hydrat hóa, pH, kích thước hạt, kim loại nặng và vi sinh.

SKU này là định dạng hydrat hóa nhanh của Gôm Xanthan, khác biệt với Xanthan tiêu chuẩn (mã sản phẩm 7502) bởi kỹ thuật hạt hơn là theo hóa học. Polysaccharide hoạt động là giống hệt; yếu tố khác biệt là xử lý sau lên men tạo ra các hạt với bề mặt được tối ưu hóa cho việc hấp thụ nước nhanh.

Sản xuất bắt đầu giống hệt Gôm Xanthan tiêu chuẩn: lên men hiếu khí ngập trong nước Xanthomonas campestris trên nguyên liệu glucose. Sau khi lên men và kết tủa cồn, polymer được xử lý qua chu trình làm ướt và sấy khô kiểm soát tạo ra các hạt với hình thái bề mặt xốp, cho phép nước thâm nhập vào bên trong hạt trong vài giây thay vì vài phút yêu cầu đối với Xanthan tiêu chuẩn.

Trạng thái quy định giống hệt Gôm Xanthan tiêu chuẩn (E415 tại EU, GRAS tại Hoa Kỳ, được liệt kê trong các dược điển BP/USP/EP/JP, được JECFA phê duyệt không có giới hạn ADI).

Hành vi chức năng của phân tử trong thành phẩm giống hệt Xanthan tiêu chuẩn khi đã hydrat hóa hoàn toàn. Yếu tố khác biệt là động học hydrat hóa: Xanthan tiêu chuẩn yêu cầu 5 đến 15 phút trộn để phát triển độ nhớt đầy đủ, trong khi Xanthan Hòa Tan Tức Thì đạt độ nhớt đầy đủ trong 30 đến 60 giây.

Định vị chiến lược phục vụ các ứng dụng nơi thời gian trộn của người tiêu dùng hoặc người dùng cuối bị hạn chế: đồ uống hòa tan được người tiêu dùng tái cấu trúc, sốt hỗn hợp khô được chuẩn bị tại điểm dịch vụ và hỗn dịch hỗn hợp khô dược phẩm được bệnh nhân hoặc người chăm sóc tái cấu trúc. Chi phí cao hơn đáng kể so với Xanthan tiêu chuẩn, hạn chế sử dụng cho các ứng dụng mà lợi thế hydrat hóa nhanh biện minh cho mức giá cao hơn.

• Bột đồ uống hòa tan và hỗn hợp pha đồ uống khô yêu cầu hydrat hóa nhanh trong nước lạnh
• Hỗn hợp khô nước trộn salad và sốt cho dịch vụ thực phẩm và bán lẻ
• Hỗn hợp nướng không gluten nơi trộn của người tiêu dùng trong bao bì yêu cầu hydrat hóa nhanh
• Bột dinh dưỡng thể thao và thay thế bữa ăn
• Hỗn hợp nước thịt và sốt khô hòa tan
• Hỗn dịch hỗn hợp khô dược phẩm và công thức tái cấu trúc
• Nước thịt thức ăn thú cưng hòa tan và nền thức ăn ướt hỗn hợp khô
• Sản phẩm hỗn hợp khô mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân
• Ứng dụng dịch vụ thực phẩm chuyên biệt bao gồm ẩm thực phân tử và làm đặc theo yêu cầu