D-Galactose

Một monosaccharide aldohexose và đồng phân lập thể của glucose, có mặt trong lactose, raffinose và nhiều polysaccharide thực vật. Khoảng 65% độ ngọt của saccharose với hồ sơ nhẹ, sạch. Hoạt động như tiền chất glucose giải phóng chậm qua con đường Leloir trong chuyển hóa con người.

Bột tinh thể màu trắng. Rất tan trong nước, khử nhẹ và tham gia phản ứng Maillard để hỗ trợ nâu hóa và phát triển hương vị.

Chúng tôi cung cấp D-Galactose cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường gồm D-Galactose cấp thực phẩm 98% (có nguồn gốc từ lactose, định dạng thương mại chiếm ưu thế), cấp dược phẩm USP/EP cho kiểm tra chức năng gan và sử dụng chẩn đoán và cấp siêu tinh khiết cho hóa sinh, nuôi cấy tế bào và ứng dụng phân tích.

Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, góc quay riêng, đường liên quan, kim loại nặng và vi sinh.

D-Galactose lần đầu được Louis Pasteur phân lập từ thủy phân lactose vào năm 1856 và được đặc trưng là một loại đường riêng biệt vào năm 1860. Sản xuất công nghiệp ở quy mô thực phẩm phát triển song song với chế biến váng sữa trong thế kỷ 20.

Sản xuất thương mại được thực hiện từ lactose. Lactose có nguồn gốc từ váng sữa được thủy phân bằng enzyme bởi β-galactosidase, glucose và galactose thu được được tách bằng nhựa sắc ký, và D-Galactose được kết tinh và sấy khô. Các cấp dược phẩm và phân tích độ tinh khiết cao hơn trải qua các bước kết tinh lại bổ sung và đánh bóng trao đổi ion.

D-Galactose được FDA Hoa Kỳ công nhận là Generally Recognized as Safe như một thành phần bình thường của sữa và nhiều thực phẩm truyền thống. Nó không được chỉ định một E-number riêng và được quản lý như một thành phần thực phẩm hơn là phụ gia. Sử dụng dược phẩm được bao phủ bởi các chuyên khảo USP, EP và JP.

Vị trí chuyển hóa của D-Galactose khá đặc biệt. Sau khi được hấp thụ, nó được chuyển đổi thành glucose trong gan qua con đường Leloir với tốc độ kiểm soát, tạo ra đỉnh đường huyết thấp hơn đáng kể so với glucose ở liều tương đương. Trong dinh dưỡng sơ sinh, galactose từ chế độ ăn từ lactose là nguồn chính của các nhóm galactosyl để tổng hợp cerebroside và ganglioside, hỗ trợ phát triển não.

Đối với công thức thực phẩm chức năng và dinh dưỡng thể thao, D-Galactose chiếm một thị trường ngách giữa glucose và polysaccharide giải phóng chậm: nó mang đóng góp năng lượng tương đương glucose nhưng giải phóng năng lượng đó dần dần, với các lợi ích tiềm năng cho hiệu suất bền bỉ và phục hồi sau tập luyện.

• Sữa công thức cho trẻ sơ sinh và dinh dưỡng nhi khoa; hỗ trợ tổng hợp glycolipid não trong những tháng đầu đời
• Sản phẩm dinh dưỡng thể thao và bền bỉ; lựa chọn glucose giải phóng chậm thay thế với đỉnh đường huyết thấp hơn
• Thực phẩm chức năng định vị cho sức khỏe nhận thức và chuyển hóa
• Ứng dụng chẩn đoán bao gồm kiểm tra dung nạp galactose cho chức năng gan
• Môi trường nuôi cấy tế bào và nghiên cứu hóa sinh như cơ chất cho các sinh vật sử dụng galactose
• Tá dược dược phẩm và chất nền cho hoạt chất nhạy cảm
• Cơ chất cho tổng hợp prebiotic galactooligosaccharide (GOS)
• Bánh kẹo và bánh nướng nơi mong muốn nâu hóa Maillard và độ ngọt nhẹ