Chitosan Oligosaccharide (COS)

Một oligosaccharide khối lượng phân tử thấp được sản xuất bằng khử polymer hóa enzyme hoặc hóa học của chitosan. Bao gồm 2 đến 20 đơn vị D-glucosamine và N-acetyl-D-glucosamine được nối qua các liên kết glycosidic beta-(1,4).

Tan rất tốt trong nước (ngược với chính chitosan, chỉ tan trong axit loãng). Hoạt động như một prebiotic, chất kháng khuẩn và chất điều hòa miễn dịch trên các ứng dụng thực phẩm, thực phẩm bổ sung, nông nghiệp và y sinh.

Bột chảy tự do màu trắng ngà đến vàng nhạt. Tan trong nước trên một dải pH rộng với độ nhớt thấp trong dung dịch, cho phép sử dụng đồ uống và công thức trong.

Chúng tôi cung cấp Chitosan Oligosaccharide cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, HACCP, Halal, Kosher và chứng nhận truy xuất nguồn gốc nguyên liệu liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Có sẵn cả các cấp nguồn gốc động vật giáp xác và nguồn gốc nấm (không dị nguyên).

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm hàm lượng COS 85 phần trăm và 95 phần trăm, với mức độ trùng hợp (DP) thường 2 đến 10 cho các cấp cao cấp. Mức độ deacetyl hóa thường 85 đến 95 phần trăm.

Lô lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng COS, phân bố khối lượng phân tử, mức độ deacetyl hóa, tro, kim loại nặng và vi sinh.

Chitosan Oligosaccharide được sản xuất bằng thủy phân có kiểm soát chitosan, vốn được tạo ra bằng deacetyl hóa chitin. Chitin là biopolymer phong phú thứ hai trên Trái Đất, được tìm nguồn công nghiệp từ vỏ giáp xác (tôm, cua) và ngày càng nhiều từ nấm dạng sợi để hỗ trợ định vị không dị nguyên.

Sản xuất tiến hành theo hai giai đoạn: chitin được deacetyl hóa thành chitosan bằng kiềm mạnh, sau đó được khử polymer hóa bằng chitosanase, cellulase hoặc thủy phân hóa học có kiểm soát để tạo ra các chuỗi oligosaccharide ngắn. Lọc màng tách phần khối lượng phân tử mục tiêu.

Tình trạng quy định thay đổi theo khu vực pháp lý. NHC Trung Quốc đã phê duyệt chitosan oligosaccharide là một nguyên liệu thực phẩm mới từ năm 2014. MHLW Nhật Bản công nhận nó theo các nhóm thực phẩm sức khỏe cụ thể. Hoa Kỳ và EU quản lý nó qua các kênh thực phẩm bổ sung và thực phẩm mới tương ứng, với trạng thái phụ gia thực phẩm thay đổi theo ứng dụng.

Vị thế chiến lược so với inulin, FOS và GOS dựa trên cấu trúc chứa nitơ duy nhất, là nền cho hoạt tính kháng khuẩn trực tiếp chống lại vi khuẩn Gram dương và Gram âm và một cơ chế prebiotic riêng biệt được trung gian thông qua điều hòa miễn dịch thay vì hoàn toàn thông qua lên men sinh bifidus. Lựa chọn giữa các nhà cung cấp xoay quanh chứng nhận không có động vật giáp xác, tiêu chuẩn khối lượng phân tử và mức độ deacetyl hóa.

• Thực phẩm bổ sung prebiotic và sức khỏe tiêu hóa
• Đồ uống chức năng gồm health shot và nước chức năng trong
• Thực phẩm bổ sung quản lý cân nặng và liên kết lipid
• Mỹ phẩm và chăm sóc da cho liên kết ẩm và tác dụng kháng khuẩn
• Nông nghiệp và làm vườn như một chất kích thích cây và chất kích thích sinh học
• Nuôi trồng thủy sản và dinh dưỡng động vật để hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe đường ruột
• Băng vết thương và vật liệu y sinh
• Bảo quản thực phẩm như một chất kháng khuẩn tự nhiên