Chitosan

Một polysaccharide tuyến tính bao gồm các đơn vị D-glucosamine và N-acetyl-D-glucosamine, được sản xuất bằng deacetyl hóa kiềm của chitin. Chất xơ có nguồn gốc động vật được sử dụng rộng rãi nhất trong các ứng dụng thực phẩm bổ sung liên kết lipid và quản lý cân nặng.

Không tan trong nước ở pH trung tính; tan tự do trong axit loãng nơi các nhóm amino bị proton hóa mang điện tích dương. Tính chất cation này là cơ sở cho ái lực liên kết của chitosan đối với axit béo, axit mật và một loạt các chất anion.

Vảy hoặc bột màu trắng ngà đến vàng nhạt. Hoạt động như một chất xơ liên kết chất béo trong thực phẩm bổ sung, một chất keo tụ trong xử lý nước và làm trong đồ uống, và một chất tạo màng trong bảo quản thực phẩm và ứng dụng y sinh.

Chúng tôi cung cấp Chitosan cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, HACCP, Halal, Kosher và chứng nhận truy xuất nguồn gốc liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Có sẵn cả các cấp nguồn gốc từ vỏ tôm và cua và nguồn gốc nấm (không dị nguyên, thuần chay).

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm mức độ deacetyl hóa 85 đến 95 phần trăm, độ nhớt từ 50 đến 3.000 mPa·s (1 phần trăm trong axit acetic 1 phần trăm) và khối lượng phân tử từ thấp (dưới 50 kDa) đến cao (trên 700 kDa). Có sẵn các vật liệu cấp USP và cấp EP cho sử dụng dược phẩm.

Lô lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm mức độ deacetyl hóa, độ nhớt, khối lượng phân tử, độ ẩm, tro, kim loại nặng và vi sinh.

Chitosan được sản xuất bằng deacetyl hóa kiềm của chitin, polymer tự nhiên phong phú thứ hai sau cellulose. Chitin công nghiệp được thu hồi từ chất thải chế biến hải sản (vỏ tôm và cua) thông qua khử khoáng với axit loãng, khử protein với kiềm loãng và khử màu. Chitin tạo thành sau đó được đun nóng trong natri hydroxide đậm đặc để loại bỏ các nhóm acetyl, tạo ra chitosan ở mức độ deacetyl hóa mục tiêu.

Chitosan có nguồn gốc nấm, được chiết xuất từ nấm dạng sợi gồm sinh khối Aspergillus niger từ lên men axit citric, đã nổi lên như một giải pháp thay thế thuần chay và không có dị nguyên động vật giáp xác. Các tính chất chức năng khác nhau một chút: chitosan nấm thường có khối lượng phân tử thấp hơn và polydispersity hẹp hơn so với các cấp giáp xác.

Tình trạng quy định thay đổi theo ứng dụng và khu vực pháp lý. FDA Hoa Kỳ đã ban hành các thông báo GRAS thuận lợi cho chitosan trong các nhóm thực phẩm xác định. MHLW Nhật Bản công nhận chitosan là một thành phần Thực phẩm cho Sử dụng Sức khỏe Xác định (FOSHU) để giảm cholesterol. EU cho phép sử dụng trong thực phẩm bổ sung; EFSA đã ban hành một tuyên bố Điều 13.1 có điều kiện cho duy trì cholesterol máu ở mức 3 g mỗi ngày.

Vị thế chiến lược trong nhóm thực phẩm bổ sung được xây dựng trên cơ chế liên kết axit béo cation, với tuyên bố duy trì cholesterol EFSA cung cấp bảo vệ quy định tại châu Âu. Trong xử lý nước và làm trong đồ uống, chitosan cạnh tranh với các polyelectrolyte tổng hợp trên một câu chuyện nguồn gốc tự nhiên và phân hủy sinh học. Phân khúc y sinh là ứng dụng có biên lợi nhuận cao nhất, nơi chitosan cấp dược phẩm USP và EP hỗ trợ băng vết thương, thiết bị cầm máu và hệ thống cung cấp thuốc giải phóng có kiểm soát.

• Thực phẩm bổ sung quản lý cân nặng và liên kết lipid (ứng dụng thực phẩm bổ sung chủ đạo trên toàn cầu)
• Công thức quản lý cholesterol
• Băng vết thương và sản phẩm y sinh cầm máu
• Xử lý nước và làm trong đồ uống (nước ép, bia, rượu vang)
• Bảo quản thực phẩm như một chất tạo màng kháng khuẩn tự nhiên
• Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân cho tóc, da và chăm sóc răng miệng
• Nông nghiệp như một chất kích thích cây và thuốc trừ sâu sinh học
• Công thức dược phẩm giải phóng chậm