Brown HT

Một thuốc nhuộm bisazo tan trong nước màu nâu sô cô la đến nâu đỏ tổng hợp. Về mặt hóa học là muối dinatri của một hợp chất naphthol-azo-disulfonat, được liệt kê tại EU là E155. Cung cấp một màu nâu ổn định sạch không có các nốt phụ của các loại nâu dựa trên caramel hóa.

Bột mịn chảy tự do màu nâu đỏ đến nâu sô cô la. Tan trong nước ở dạng thuốc nhuộm, với lake nhôm tương ứng được sản xuất cho các ứng dụng gốc chất béo và lớp phủ viên nén.

Chúng tôi cung cấp Brown HT cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất. Cả thuốc nhuộm tan và lake nhôm đều được sản xuất. Người mua nên xác minh tình trạng quy định thị trường đích, vì thuốc nhuộm không được phê duyệt sử dụng thực phẩm tại Hoa Kỳ hoặc Na Uy.

Các phẩm cấp thị trường thông dụng được bán theo hàm lượng thuốc nhuộm: thuốc nhuộm tinh khiết ở mức tối thiểu 70 phần trăm tổng chất tạo màu và lake nhôm ở 10 phần trăm đến 40 phần trăm hàm lượng thuốc nhuộm.

Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm tổng hàm lượng thuốc nhuộm, các màu phụ, các chất trung gian không kết hợp, kim loại nặng và vi sinh vật.

Brown HT được phát triển vào thế kỷ XX như một chất nâu tổng hợp ổn định cho các ứng dụng nơi Màu Caramel không cung cấp đủ chiều sâu hoặc nơi các đặc tính chức năng của nó can thiệp vào ma trận sản phẩm. Nó là một thuốc nhuộm thực phẩm được phép tại EU, Vương quốc Anh và nhiều thị trường Khối Thịnh vượng chung nhưng không được phê duyệt sử dụng thực phẩm tại Hoa Kỳ, Na Uy hoặc một số khu vực pháp lý khác.

Sản xuất tiến hành bằng diazo hóa và ghép cặp tuần tự trên các chất trung gian naphthol để xây dựng chromophore bisazo, tiếp theo là phân lập dưới dạng muối dinatri và tinh chế bằng kết tinh lại. Thuốc nhuộm thô được tiêu chuẩn hóa theo tổng hàm lượng chất tạo màu được khai báo.

Được quy định là E155 tại EU và được JECFA phê duyệt với Lượng Tiêu thụ Hằng ngày Chấp nhận được là 1,5 mg trên kg trọng lượng cơ thể. Tại EU, các sản phẩm chứa Brown HT phải mang cảnh báo liên quan đến Southampton về hoạt động trẻ em.

Hiệu suất kỹ thuật tốt: ổn định qua nướng, retort và thanh trùng, tương thích pH rộng từ 3 đến 9, độ ổn định ánh sáng tốt và tương thích với hầu hết các thành phần thực phẩm.

Về mặt chiến lược, Brown HT chiếm một thị trường ngách nhỏ của thị trường thuốc nhuộm thực phẩm EU và cạnh tranh với Màu Caramel và các màu tự nhiên có nguồn gốc sô cô la. Tái công thức nhãn sạch thường thay thế Brown HT bằng Màu Caramel Loại III hoặc IV hoặc bằng các chiết xuất tự nhiên gốc ca cao.

• Bánh ngọt, bánh quy và sản phẩm bánh nướng hương sô cô la nơi màu caramel không cung cấp đủ chiều sâu
• Hỗn hợp đồ uống ca cao và đồ uống dạng bột hương sô cô la
• Bánh kẹo đường trong các sắc thái caramel và sô cô la
• Nước sốt và nước thịt bao gồm nước thịt nâu và nước sốt steak ở các thị trường EU
• Cá hun khói và các sản phẩm thịt giả
• Thức ăn cho thú cưng được định vị cho sức hấp dẫn thị giác
• Lớp phủ viên dược phẩm
• Mỹ phẩm và chế phẩm chăm sóc cá nhân