Tinh dầu Gừng (Aroma)

Tinh dầu thiết yếu chưng cất hơi nước từ thân rễ Zingiber officinale tươi hoặc khô, thu được phần terpenoid thơm và gingerol của rễ gừng. Được dùng cho hương và mùi gừng trong các ứng dụng đồ uống, bánh kẹo và mỹ phẩm.

Chất lỏng màu vàng nhạt đến hổ phách với hương gừng ấm, cay đặc trưng. Tan trong cồn và dầu; không tan trong nước. Được chuẩn hóa theo profile zingiberene và α-zingiberene xác định bằng GC-MS.

Chúng tôi cung cấp Tinh dầu Gừng Aroma cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan đến sản phẩm và sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Tinh dầu Gừng Chưng cất Hơi nước Tiêu chuẩn, Chưng cất Thân rễ Tươi (profile hương cao cấp từ chưng cất thân rễ tươi) và Tinh dầu Gừng Chiết xuất CO2 (chiết xuất thay thế cho ra profile hợp chất phổ đầy đủ hơn gồm gingerol).

Lô lớn trong thùng thép và IBC tote. COA theo từng lô bao gồm tỷ trọng riêng, chỉ số khúc xạ, độ quay quang, profile GC-MS (zingiberene, β-bisabolene, α-curcumene) và kim loại nặng.

Tinh dầu Gừng Aroma là phần tinh dầu thiết yếu chưng cất hơi nước của thân rễ gừng (Zingiber officinale). Tinh dầu thu được các hợp chất terpenoid dễ bay hơi chịu trách nhiệm cho hương gừng đặc trưng, chủ yếu zingiberene (20 đến 30 phần trăm), β-bisabolene, α-curcumene và α-farnesene.

Sản xuất công nghiệp tiến hành bằng chưng cất nước hoặc chưng cất hơi nước thân rễ gừng tươi hoặc khô, thường cho hiệu suất 1 đến 3 phần trăm trọng lượng thân rễ dưới dạng tinh dầu thiết yếu. Các hợp chất cay không bay hơi (gingerol và shogaol) còn lại trong cặn sau chưng cất và được thu hồi riêng dưới dạng oleoresin.

Được công nhận là một thành phần tạo hương thực phẩm được phép bởi FDA Hoa Kỳ (GRAS), Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu và các cơ quan quản lý tương đương trên toàn cầu. Được JECFA phê duyệt mà không có Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được số học.

Tinh dầu cung cấp đặc tính thơm của gừng mà không có vị cay sắc nét của rễ gừng tươi, đó là lý do tại sao các ứng dụng đồ uống và bánh kẹo thường dùng tinh dầu thiết yếu thay vì oleoresin gừng hoặc chiết xuất gừng tươi. Hai sản phẩm bổ sung cho nhau thay vì thay thế: tinh dầu cung cấp hương; oleoresin cung cấp vị cay nóng.

Vị thế chiến lược phục vụ các ứng dụng đồ uống và bánh kẹo trên toàn cầu. Các thương hiệu nước gừng cao cấp và sản phẩm gừng định vị tự nhiên sử dụng tinh dầu này ở nồng độ 0,005 đến 0,05 phần trăm để cung cấp hương gừng đặc trưng mà không có độ phức tạp pha chế của việc đưa rễ gừng hoặc oleoresin trực tiếp vào.

• Nước gừng và đồ uống có ga hương gừng
• Kẹo gừng, kẹo cứng và sản phẩm gừng kết tinh
• Hỗn hợp gia vị ẩm thực châu Á và nước sốt mặn
• Sản phẩm bánh: bánh cookie gừng, bánh gừng và bánh ngọt có gia vị
• Ứng dụng mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân: sản phẩm xông hương, xà phòng và kem làm ấm
• Ứng dụng dược phẩm gồm sức khỏe tiêu hóa và chế phẩm giảm buồn nôn
• Nước hoa và hương liệu: các nốt ấm, cay trong hương phối
• Hỗn hợp xông hương và bán lẻ tinh dầu thiết yếu