Alginate

SKU danh mục chung cho họ alginate, bao gồm Axit Alginic (dạng axit tự do gốc, E400) và các dạng muối chính trong các ứng dụng thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp. Bao gồm Sodium Alginate, Calcium Alginate, Potassium Alginate và các biến thể Ammonium Alginate.

Bột màu trắng đến vàng nhạt, với cảm quan thay đổi theo dạng muối và loại. Được sử dụng làm chất tạo gel, làm đặc, ổn định và kết dính cấu trúc trong phạm vi ứng dụng hydrocolloid rộng nhất.

Chúng tôi cung cấp các sản phẩm Alginate cấp thực phẩm và cấp dược phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các định dạng phổ biến trên thị trường gồm Axit Alginic (dạng axit tự do), Sodium Alginate (cấp tan trong nước chiếm ưu thế, mã sản phẩm 7564), Calcium Alginate (mã sản phẩm 7544), Potassium Alginate, Ammonium Alginate và Propylene Glycol Alginate (mã sản phẩm 7539). Mỗi loại phục vụ các yêu cầu ứng dụng khác nhau.

Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ thấp cho bất kỳ biến thể alginate nào. COA theo từng lô phù hợp với cấp cụ thể được đặt hàng.

Họ alginate được nhà hóa học người Anh E.C.C. Stanford phát hiện vào năm 1881 và được đưa lên quy mô công nghiệp trong thế kỷ 20. Họ các hợp chất được chiết xuất từ rong biển nâu (loài Laminaria, Ascophyllum, Macrocystis) và bao gồm axit gốc cộng với nhiều dạng muối.

Sản xuất công nghiệp được thực hiện bằng chiết xuất kiềm từ rong biển nâu khô, trung hòa với natri carbonate và trao đổi ion hoặc kết tủa để mang lại dạng muối mong muốn. Axit Alginic tự do được sản xuất bằng axit hóa dung dịch Sodium Alginate.

Được quản lý dưới E400 (Axit Alginic), E401 (Natri), E402 (Kali), E403 (Amoni), E404 (Canxi) và E405 (Propylene Glycol) tại EU, tất cả được FDA Hoa Kỳ xếp loại Generally Recognized as Safe, được liệt kê trong các dược điển BP, USP và EP và được JECFA phê duyệt với nhóm Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được 50 mg/kg trọng lượng cơ thể.

Polymer bao gồm các khối axit mannuronic và axit guluronic ở các tỷ lệ khác nhau tùy thuộc vào nguồn rong biển. Tỷ lệ M/G quyết định các đặc tính chức năng; dạng muối quyết định độ hòa tan trong nước và phản ứng.

Vai trò chiến lược trong họ alginate bao phủ toàn bộ phổ ứng dụng hydrocolloid: Sodium Alginate tan trong nước thống trị khối lượng trong làm đặc thực phẩm; Calcium Alginate không tan phục vụ spherification và đóng nang; Propylene Glycol Alginate ổn định axit thống trị các ứng dụng bọt bia và đồ uống axit.

• Kem và món tráng miệng đông lạnh: kết cấu, kháng tan chảy, ổn định đông-rã
• Ứng dụng thực phẩm tái cấu trúc: cua giả, trái cây tái cấu trúc, trứng cá giả, spherification hiện đại
• Phủ bánh nướng, nhân bánh nướng và kem bánh ngọt
• Nước trộn salad, sốt, gia vị và ổn định nhũ tương
• Chế phẩm trào ngược tạo bè kháng axit dược phẩm
• Băng vết thương và sợi alginate cấp y tế
• Ma trận mặt nạ mỹ phẩm và vật liệu in dấu nha khoa
• Thức ăn thú cưng: hình thành gel trong thức ăn ướt đóng hộp và đóng túi
• Ứng dụng công nghiệp: chất làm đặc in dệt, phủ giấy, xử lý nước
• Hệ thống đóng nang cung cấp thuốc