Описание
Арбуз (Citrullus lanatus), переработанный в тонкий порошок распылительной сушкой арбузного сока с носителем на основе мальтодекстрина; с концентрированием характерного вкуса, цвета и природного электролитного профиля.
Свободнотекучий порошок от бледно-розового до красновато-розового с характерным ароматом арбуза и освежающим сладким вкусом. Хорошо растворим в воде для напитковых применений.
Мы поставляем Порошок арбуза пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.
Распространённые рыночные сорта: распылительно-сушёный порошок сока, сублимированный порошок цельного плода для премиальных применений и сорта с органической сертификацией.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой влажности, содержания сахаров, содержания ликопина и микробиологии.
Введение
Арбуз — сезонный плод лета во многих культурах, с ограниченной свежей доступностью за пределами тёплых месяцев. Порошковый арбуз расширяет вкусовой опыт на круглогодичное продуктовое развитие.
Природный розово-красный цвет арбуза обусловлен ликопином — тем же каротиноидом, который придаёт цвет томатам. Арбуз даёт более высокий уровень ликопина, чем большинство других свежих фруктов, и поддерживает заявления о натуральном цвете в готовых применениях.
Цитруллин — аминокислота, концентрированная в мякоти и корке арбуза — изучается за роль в путях оксида азота и в восстановлении после физической нагрузки. Соединение сохраняется в порошковом формате и поддерживает функциональное позиционирование в спортивном питании.
Чистый освежающий вкус порошка арбуза особенно эффективен в летних смесях напитков, гидратационных рецептурах и применениях замороженных десертов, где требуется яркий фруктовый характер.
Где используется
- Порошковые смеси для напитков и рецептуры быстрорастворимых напитков
- Порошки спортивных гидратационных и электролитных напитков
- Порошковые рецептуры смузи и протеиновых коктейлей
- Ароматизация кондитерских изделий, твёрдых карамелей и жевательных конфет
- Вкусовые системы для мороженого и замороженных десертов
- Смеси для коктейлей и моктейлей
- Летние тематические снеки и хлебобулочные применения
- Функциональные продукты с заявлениями о цитруллине
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Свободнотекучий порошок от бледно-розового до красновато-розового |
| Влажность | ≤ 5,0 % |
| Общие сахара | ≥ 40,0 % |
| Ликопин | ≥ 3 мг/100 г |
| Носитель (при наличии) | Мальтодекстрин по спецификации клиента |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде |
| Размер частиц | 80–100 mesh |
| Общее микробное число | ≤ 10 000 КОЕ/г |
| Salmonella | Не обнаружено в 25 г |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.