Высокомальтозный кукурузный сироп порошок

Порошковая форма высокомальтозного кукурузного сиропа распылительной сушки, с содержанием мальтозы обычно 50–65 % и декстрозным эквивалентом примерно 45–50. Сочетает функциональные преимущества высокомальтозного сиропа с удобством сухой обработки.

Сыпучий порошок от белого до желтоватого цвета. Умеренно сладкий, низкая гигроскопичность для семейства мальтозы, поддерживает чистое развитие цвета и брожение дрожжей в выпечке.

Мы поставляем высокомальтозный кукурузный сироп порошок пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта: стандартный HMSP (50 % мальтозы) для общего пищевого применения, особо высокомальтозный порошок (60–65 % мальтозы) для премиальных пивоваренных и хлебопекарных применений, фармацевтический сорт для эксципиента в таблетках.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой DE, сахарного профиля, влаги, сульфатной золы и микробиологии.

Высокомальтозный кукурузный сироп порошок — сухой аналог жидкого высокомальтозного кукурузного сиропа, ключевой подсластитель и функциональный углевод в современном пищевом производстве. Сахарный профиль с преобладанием мальтозы (а не декстрозы) даёт более низкую сладость, меньшую гигроскопичность и лучшее поведение при брожении, чем эквивалентный по DE глюкозный сироп.

Производство начинается с кукурузного крахмала. Гидролиз альфа-амилазой и бета-амилазой контролируется в пользу образования мальтозы. Полученный сироп рафинируется через углевое обесцвечивание, ионный обмен и выпаривание, затем подвергается распылительной сушке с добавлением или без небольшой доли низко-DE мальтодекстрина в качестве носителя для получения сыпучего порошка.

Регулируется как крахмальный гидролизат во всех основных юрисдикциях и имеет статус Generally Recognized as Safe FDA США.

Порошковая форма особенно ценна в сухих хлебопекарных, напиточных и кондитерских применениях, где работа с жидким сиропом непрактична. Высокомальтозный профиль сахаров поддерживает пивоваренные применения, требующие чистого брожения и воспроизводимых результатов.

• Сухие хлебопекарные премиксы; поддерживает брожение дрожжей и чистое потемнение по Майяру
• Порошковые напитки и сухие смеси для напитков
• Сухие экстракты для пивоварения; высокомальтозный профиль благоприятствует чистому брожению
• Кондитерские мягкие карамели, жевательные конфеты и маршмеллоу
• Сухие смеси для замороженных десертов
• Фармацевтический эксципиент для таблеток и подсластитель в педиатрических рецептурах
• Спортивное питание и порошки для заменителей приёма пищи
• Корма для домашних животных; повышение поедаемости и связующий агент