Растительный уголь

Натуральный насыщенно-чёрный пигмент, получаемый контролируемой карбонизацией растительного сырья, включая кокосовую скорлупу, бамбук и другие растительные исходники. В ЕС зарегистрирован как E153 и широко принят как чёрный краситель натурального происхождения в чистоэтикеточных применениях.

Тёмно-чёрный или насыщенно-чёрный сыпучий мелкий порошок. Нерастворим в воде и масле; диспергируется механически в матрице применения или поставляется в виде водо-диспергируемого препарата на гидроколлоидном носителе.

Мы поставляем Растительный уголь пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Производятся активированные и неактивированные сорта с разным распределением частиц по размеру и адсорбционным профилем.

Распространённые рыночные сорта продаются по происхождению (кокосовая скорлупа, бамбук или смешанное растительное сырьё) и по распределению частиц по размеру. Цветовое число и насыпная плотность варьируются по сортам, при этом более мелкие частицы дают более глубокие иссиня-чёрные оттенки. Водо-диспергируемые компаундированные препараты выпускаются с активным содержанием угля от 5 до 20 %.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания углерода, полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), тяжёлых металлов, остаточных растворителей и микробиологии.

Сажа из карбонизированного растительного сырья использовалась как пигмент и пищевой адсорбент с древности. Промышленное производство пищевого растительного угля развивалось в XX веке вместе с расширением сыроделия и хлебопекарной промышленности.

Производство ведётся контролируемой карбонизацией растительного сырья (обычно кокосовой скорлупы или бамбука) в условиях ограниченного доступа кислорода при высокой температуре, с последующим помолом до заданного размера частиц и очисткой кислотным промыванием и водной отмывкой для удаления неорганической золы. Продукт стандартизируется по определённому содержанию углерода и пределам ПАУ.

Регулируется как E153 в ЕС и допущен JECFA без числового предела допустимого суточного потребления при соответствии спецификациям чистоты. FDA США разрешает растительный уголь к использованию в БАД и стоматологических продуктах, но не утвердил его как цветовую добавку для общего пищевого применения; добавляемый в пищу уголь регулируется отдельной нормативной базой. Допущен на основных азиатских рынках.

Технические характеристики превосходные: полностью устойчив при выпечке, ретортной обработке, UHT, жарке и пастеризации, широкая совместимость по pH во всём диапазоне пищевых продуктов, превосходная светостойкость. Основное специфицируемое требование — содержание полициклических ароматических углеводородов, которое контролируется на уровне не более 50 мкг/кг суммарных ПАУ и не более 1 мкг/кг бензо(а)пирена в материале пищевого качества.

Стратегически Растительный уголь — доминирующий чистоэтикеточный чёрный краситель, позиционируемый как для визуального эффекта в чёрных хлебобулочных и кондитерских применениях, так и для более широкого маркетингового тренда детокса и велнеса.

• Чёрное мороженое, сорбеты и замороженные десерты
• Чёрный хлеб, угольные булочки и специальные хлебобулочные изделия
• Чёрная лапша, паста и азиатские продукты на пшеничной основе
• Сахаристые кондитерские изделия, желейные конфеты и драже в иссиня-чёрных оттенках
• БАД и функциональные продукты с позиционированием детокса
• Обработка корки сыра и специальные сырные покрытия
• Велнес-напитки, включая лимонад на активированном угле, на рынках ЕС
• Фармацевтические таблеточные покрытия и капсулы
• Косметика, включая угольные маски и зубные пасты