Описание
Синтетический ярко-клубнично-красный водорастворимый азокраситель. Химически — тринатриевая соль 7-гидрокси-8-(4-сульфо-1-нафтилазо)-1,3-нафталиндисульфоната, в ЕС зарегистрирован как E124. Также известен как Кошенилевый красный А, несмотря на отсутствие связи с натуральным кошенилем.
Ярко-красный или насыщенно-клубнично-красный сыпучий мелкий порошок. Водорастворим в форме красителя; для жирных систем и таблеточных покрытий выпускается соответствующий алюминиевый лак.
Мы поставляем Понсо 4R пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Производятся как растворимый краситель, так и алюминиевый лак. Покупателям следует проверить регуляторный статус красителя на рынке назначения, поскольку он не допущен к пищевому применению в США и Норвегии.
Распространённые рыночные сорта продаются по содержанию красителя: чистый краситель с минимальным содержанием 80 % общего красящего вещества и алюминиевый лак с содержанием красителя от 10 % до 40 %.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общего содержания красителя, сопутствующих красителей, несвязанных интермедиатов, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
Понсо 4R был разработан в конце XIX века и допущен к пищевому применению в Европе в течение XX века. Он остаётся разрешённым синтетическим красным в ЕС, Великобритании, Австралии и многих странах Содружества и Ближнего Востока, но не допущен к пищевому применению в США и Норвегии.
Производство ведётся диазотированием 4-аминонафталин-1-сульфоновой кислоты, сочетанием с 7-гидрокси-1,3-нафталиндисульфоновой кислотой и выделением в виде тринатриевой соли. Технический краситель очищается перекристаллизацией и стандартизируется по заявленному содержанию общего красящего вещества.
Регулируется как E124 в ЕС и допущен JECFA с допустимым суточным потреблением 4 мг на кг массы тела. В ЕС продукты, содержащие Понсо 4R, должны нести Саутгемптонское предупреждение о возможном влиянии на активность и внимание у детей. JECFA снизил ADI в 2011 году после пересмотра токсикологических данных.
Технические характеристики превосходные: устойчив при выпечке, ретортной обработке, UHT и пастеризации, широкая совместимость по pH от 3 до 9, превосходная светостойкость и совместимость с большинством пищевых ингредиентов.
Стратегически Понсо 4R — третий по значимости синтетический красный в ЕС и смежных рынках после Красного очаровательного и Кармуазина; деятельность по переформулированию следует тому же шаблону, что и для других азо-красных: замена через Антоцианы, Свекольный красный и Кармин в зависимости от матрицы применения.
Где используется
- Безалкогольные напитки, соковые напитки и порошковые напитки
- Сахаристые кондитерские изделия, желейные и леденцовые конфеты в клубничных оттенках
- Сурими и аналоги морепродуктов на рынках ЕС
- Десертные смеси, желе и быстрорастворимые пудинги
- Хлебобулочные изделия, включая бисквиты и декоративные глазури
- Мороженое и замороженные молочные десерты
- Корма для домашних животных, позиционируемые для визуальной привлекательности на рынках ЕС
- Фармацевтические таблетки, капсулы и сиропы
- Косметика и средства личной гигиены
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Ярко-красный или клубнично-красный порошок |
| Химический класс | Синтетический моноазокраситель |
| Общее красящее вещество (краситель) | ≥ 80,0 % |
| Содержание красителя в алюминиевом лаке | 10 %, 20 %, 30 % или 40 % (по сорту) |
| Цветовое число (E1 %, 1 см, 505 нм) | ≥ 430 |
| Растворимость | Легко растворим в воде (краситель); нерастворим (лак) |
| Светостойкость | Превосходная |
| Термостойкость | Превосходная; устойчив при выпечке и ретортной обработке |
| Диапазон стабильности по pH | 3,0 – 9,0 |
| Сопутствующие красители | ≤ 1,0 % |
| Свинец | ≤ 2 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 1 мг/кг |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.