Коричневый HT

Синтетический шоколадно-коричневый или красно-коричневый водорастворимый бисазокраситель. Химически — динатриевая соль нафтол-азо-дисульфонатного соединения, в ЕС зарегистрирован как E155. Даёт чистый стабильный коричневый без посторонних нот, характерных для коричневых на основе карамелизации.

Красно-коричневый или шоколадно-коричневый сыпучий мелкий порошок. Водорастворим в форме красителя; для жирных систем и таблеточных покрытий выпускается соответствующий алюминиевый лак.

Мы поставляем Коричневый HT пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Производятся как растворимый краситель, так и алюминиевый лак. Покупателям следует проверить регуляторный статус красителя на рынке назначения, поскольку он не допущен к пищевому применению в США и Норвегии.

Распространённые рыночные сорта продаются по содержанию красителя: чистый краситель с минимальным содержанием 70 % общего красящего вещества и алюминиевый лак с содержанием красителя от 10 % до 40 %.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общего содержания красителя, сопутствующих красителей, несвязанных интермедиатов, тяжёлых металлов и микробиологии.

Коричневый HT был разработан в XX веке как стабильный синтетический коричневый для применений, где Сахарный колер не даёт достаточной глубины цвета или где его функциональные свойства мешают матрице продукта. Это разрешённый пищевой краситель в ЕС, Великобритании и многих странах Содружества, но не допущен к пищевому применению в США, Норвегии и ряде других юрисдикций.

Производство ведётся последовательными реакциями диазотирования и сочетания на нафтольных интермедиатах для построения бисазо-хромофора, выделением в виде динатриевой соли и очисткой перекристаллизацией. Технический краситель стандартизируется по заявленному содержанию общего красящего вещества.

Регулируется как E155 в ЕС и допущен JECFA с допустимым суточным потреблением 1,5 мг на кг массы тела. В ЕС продукты, содержащие Коричневый HT, должны нести Саутгемптонское предупреждение о возможном влиянии на активность и внимание у детей.

Технические характеристики хорошие: устойчив при выпечке, ретортной обработке и пастеризации, широкая совместимость по pH от 3 до 9, хорошая светостойкость и совместимость с большинством пищевых ингредиентов.

Стратегически Коричневый HT занимает небольшую нишу рынка пищевых красителей ЕС и конкурирует с Сахарным колером и натуральными красителями на основе шоколада. Чистоэтикеточное переформулирование обычно заменяет Коричневый HT на Сахарный колер класса III или IV или на натуральные экстракты на основе какао.

• Кексы со вкусом шоколада, печенье и хлебобулочные изделия, где Сахарный колер не даёт достаточной глубины цвета
• Смеси какао-напитков и порошковые напитки со вкусом шоколада
• Сахаристые кондитерские изделия в карамельных и шоколадных оттенках
• Соусы и подливы, включая коричневые подливы и стейк-соусы, на рынках ЕС
• Копчёная рыба и продукты-аналоги мяса
• Корма для домашних животных, позиционируемые для визуальной привлекательности
• Фармацевтические таблеточные покрытия
• Косметика и средства личной гигиены