Кальций динатрий ЭДТА

Кальций-динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты, поставляется для пищевых и фармацевтических применений, где требуется кальциевая преднагрузка хелата для предотвращения истощения физиологически доступного кальция.

Белый кристаллический порошок, без запаха, легко растворим в воде. pH около 7 в растворе, что отличает его от более кислого Динатрий ЭДТА. Стабилен во всём диапазоне pH пищевой переработки.

Мы поставляем Кальций динатрий ЭДТА пищевого и фармацевтического качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта включают пищевой гидрат (соответствующий FCC и JECFA), фармацевтический сорт USP/EP для применений хелатной терапии и парентерального введения, и реактивный сорт для лабораторного и аналитического использования. Размер частиц и насыпная плотность специфицируются под применение заказчика.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, содержания кальция, содержания натрия, нитрилотриуксусной кислоты, тяжёлых металлов и микробиологии.

Кальций динатрий ЭДТА был разработан в середине XX века как пищевая форма ЭДТА, предпочтительная для применений, где свободный динатрий ЭДТА мог бы потенциально хелатировать физиологически важный кальций в желудочно-кишечном тракте. Преднагрузка хелата кальцием обеспечивает, что при приёме внутрь только металлы с более высокими константами стабильности (железо, медь, свинец) вытесняют кальций и становятся хелатированными, тогда как сам кальций высвобождается.

Промышленное производство ведётся реакцией тетранатриевой соли ЭДТА с хлоридом кальция или гидроксидом кальция в контролируемой стехиометрии с последующим подкислением до динатрий-кальциевой солевой формы и перекристаллизацией. Пищевой, фармацевтический и реактивный сорта дополнительно очищаются от нитрилотриуксусной кислоты, свободного амина и примесей тяжёлых металлов.

Регулируется в ЕС как E385 с разрешёнными применениями и максимальными уровнями, специфицированными для каждой пищевой категории, классифицируется FDA США согласно 21 CFR 172.120 с конкретными ограничениями применения, внесён в монографии USP и EP (и как edetate calcium disodium в фармакопеях, используемых для хелатной терапии), и допущен JECFA с допустимым суточным потреблением 2,5 мг/кг массы тела в пересчёте на Кальций динатрий ЭДТА.

Механизм в пищевых применениях — та же конкурентная хелатация, что и у Динатрий ЭДТА, но с ионом кальция, уже занимающим хелатный сайт. Железо, медь, марганец и другие переходные металлы с более высокими константами стабильности для ЭДТА вытесняют кальций и становятся секвестрированными; высвобождённые ионы кальция входят в матрицу как дополнительный кальций без функционального воздействия при типичных уровнях ввода (25 – 75 ppm).

Стратегическое позиционирование: Кальций динатрий ЭДТА — регуляторный и токсикологический выбор по умолчанию для пищевых применений, где динатриевая форма поднимала бы специфические вопросы. Две формы (E385 и E386) обычно используются взаимозаменяемо с процессной точки зрения, но выбираются на основании регуляторного разрешения для конкретной пищевой категории и рынка назначения.

• Защита цвета и вкуса в майонезе, заправках для салатов, соусах и эмульгированных спредах
• Секвестрация следовых металлов в консервированных бобовых, грибах, белой спарже и маринованных овощах
• Стабилизатор в газированных безалкогольных напитках и готовых к употреблению холодных чаях
• Сохранение цвета в консервированной рыбе и продуктах из ракообразных
• Секвестрант в посолочных рассолах и составах переработанного мяса
• Фармацевтическая хелатная терапия при отравлении свинцом и тяжёлыми металлами
• Фармацевтический хелатор в парентеральных, офтальмологических и местных продуктах, где предпочтителен кальций-преднагруженный хелат
• Компонент консервантной системы в косметике и туалетных принадлежностях
• Химия CIP-очистки в производстве пищевых продуктов и напитков