Глюконат натрия

Натриевая соль глюконовой кислоты, многофункциональный хелатирующий агент, секвестрант и pH-буфер с широкой применимостью в пищевой, фармацевтической, строительной и промышленной чистящей отраслях. Один из самых мощных хелаторов ионов кальция, железа, меди и алюминия в широком диапазоне pH.

Гранулированный кристаллический порошок от белого до желтоватого цвета. Легко растворим в воде, слабо растворим в этаноле. Стабилен в широком диапазоне температур и pH.

Мы поставляем глюконат натрия пищевого, фармацевтического и промышленного качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные грейды: стандартный пищевой (соответствует FCC), фармацевтический по спецификациям USP/EP, строительный для использования в качестве замедлителя схватывания бетона и водоредуцирующего агента и промышленный чистящий для мойки бутылок и обработки металлических поверхностей.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, восстанавливающих веществ, тяжёлых металлов, хлорида, сульфата и микробиологии.

Глюконат натрия производится промышленно путём нейтрализации глюконовой кислоты гидроксидом натрия, при этом сама глюконовая кислота производится аэробной ферментацией глюкозы с использованием Aspergillus niger или каталитическим окислением глюкозы. Ферментационное производство — доминирующий коммерческий маршрут.

Определяющее свойство соединения — его мощное хелатирующее действие в широком диапазоне pH: оно прочно связывает ионы кальция, железа, меди и алюминия как в кислых, так и в щелочных условиях. Это необычно среди пищевых хелаторов, большинство из которых функционируют только в узком pH-окне.

Регулируется в ЕС как E576, классифицируется FDA США как Generally Recognized as Safe, внесён в фармакопеи USP и EP и одобрен JECFA без числового ограничения допустимого суточного потребления.

В пищевых применениях соединение используется в умеренных дозах (обычно ниже 0,5 %) как секвестрант для предотвращения осаждения кальция в молочных напитках, железо-катализируемого окисления во фруктовых продуктах и медь-катализируемого развития посторонних привкусов в пиве и вине. Молекула безвредно метаболизируется организмом и не вносит значительных калорий или натрия сверх стехиометрического содержания.

Доминирующее промышленное применение — в строительстве как замедлитель схватывания бетона. Глюконат натрия хелатирует ионы кальция, высвобождаемые при ранней гидратации цемента, замедляя реакцию схватывания и обеспечивая более длительное время работы при горячем бетонировании. Он также действует как высокопроизводительный водоредуцирующий агент, обеспечивая более низкие соотношения вода-цемент, дающие более прочный готовый бетон.

• Напитки и молочные продукты в качестве секвестранта кальция и железа для предотвращения осаждения и посторонних привкусов
• Сыроделие как хелатор кальция и синергист эмульгирующих солей
• Соленья и мясная продукция в качестве секвестранта и pH-буфера
• Фармацевтические применения в качестве хелатирующего агента и таблеточного эксципиента
• Строительная отрасль как замедлитель схватывания бетона и высокопроизводительный водоредуцирующий агент; доминирующий нехлоридный замедлитель для горячего бетонирования
• Мойка бутылок и контейнеров в напиточной отрасли; секвестрирует ионы, образующие накипь, в щелочных моющих растворах
• Обработка металлических поверхностей и удаление ржавчины в щелочных моющих системах
• Текстильное крашение и печать в качестве секвестранта
• Стабилизатор гальванических ванн
• Моющие средства и промышленные чистящие формулы