Кристаллический декстрин

Высокоразветвлённый циклический декстрин, получаемый ферментативным превращением крахмала с использованием фермента ветвления; также известен как Highly Branched Cyclic Dextrin (HBCD), или Cluster Dextrin. Более низкая осмолярность, чем у мальтодекстрина, и более быстрое опорожнение желудка, чем у глюкозы, поддерживают его роль премиального источника углеводов в спортивном питании.

Сыпучий порошок от белого до желтоватого цвета. Хорошо растворим в воде. Нейтральный вкус, низкая сладость и минимальный вклад в вязкость напитков.

Мы поставляем кристаллический декстрин пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные сорта: стандартный HBCD для спортивного питания и напитков, высокочистый Cluster Dextrin (не менее 98 %) для премиальных спортивных и восстановительных рецептур, мелкодисперсный таблеточный сорт для жевательных нутриционных таблеток.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой распределения молекулярной массы, DE, влаги, сульфатной золы и микробиологии.

Highly Branched Cyclic Dextrin был разработан японской компанией Glico Foods в 1990-х годах с использованием фермента ветвления крахмала для получения определённой кластерной формы декстрина с молекулярной массой в диапазоне 0,16–1,5 миллиона.

Производство начинается с кукурузного или картофельного крахмала. Крахмал гидролизуется до целевой средней длины цепи, затем обрабатывается ферментом ветвления, катализирующим внутримолекулярное трансгликозилирование с образованием кластерно-декстриновой структуры. Финальная рафинация через углевое обесцвечивание, ионный обмен и распылительная сушка дают коммерческий порошок.

Регулируется как крахмальный гидролизат во всех основных юрисдикциях и имеет статус Generally Recognized as Safe FDA США. Одобрен как пищевой ингредиент EFSA, MHLW Японии и другими крупными регуляторами.

Функциональное преимущество в спортивном питании основано на низкой осмолярности (около одной десятой от глюкозы при эквивалентной калорийной концентрации) и быстром опорожнении желудка, которое она допускает. Спортсмены могут потреблять концентрированные углеводные напитки без желудочного дискомфорта, вызываемого высокоосмолярными растворами глюкозы или мальтозы.

• Спортивные напитки, предтренировочные и интратренировочные источники углеводов; более быстрое опорожнение желудка, чем у глюкозы или мальтодекстрина
• Рецептуры на выносливость и восстановление
• Клиническое питание и продукты для зондового питания; низкая осмолярность снижает желудочно-кишечный стресс
• Функциональные напитки, позиционируемые для производительности и восстановления
• Порошки заменителей приёма пищи и высокобелковое питание
• Фармацевтический носитель для плохо водорастворимых активных веществ; улучшает растворение
• Кондитерские применения для придания тела и объёма
• Модификатор текстуры в низкожировых и сахарно-сниженных пищевых системах