Бриллиантовый синий FCF (FD&C Blue 1)

Синтетический ярко-сине-голубой водорастворимый триарилметановый краситель. Химически — динатриевая соль сульфированного трифенилметанового соединения, в США зарегистрирован как FD&C Blue 1, в ЕС — как E133. Доминирующий синтетический синий пищевой краситель в мире.

Ярко-зеленовато-синий или насыщенно-синий сыпучий мелкий порошок. Хорошо растворим в воде; для жирных систем, сухих смесей и таблеточных покрытий выпускается соответствующий алюминиевый лак. Часто комбинируется с Тартразином для получения зелёных оттенков.

Мы поставляем Бриллиантовый синий пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Производятся как растворимый краситель, так и алюминиевый лак.

Распространённые рыночные сорта продаются по содержанию красителя: чистый краситель с минимальным содержанием 85 % общего красящего вещества и алюминиевый лак с содержанием красителя 10 %, 20 %, 30 % или 40 %.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общего содержания красителя, сопутствующих красителей, несвязанных интермедиатов, тяжёлых металлов и микробиологии.

Бриллиантовый синий FCF был впервые разработан в начале XX века и допущен к пищевому применению в основных рынках в середине XX века. Он остаётся единственным широко разрешённым синтетическим синим пищевым красителем в большинстве юрисдикций, при этом Индигокармин выступает вторичным вариантом.

Производство ведётся конденсацией 2-формилбензолсульфоновой кислоты с N-этил-N-(3-сульфобензил)анилином, окислением и выделением в виде динатриевой соли. Технический краситель очищается перекристаллизацией и стандартизируется по заявленному содержанию общего красящего вещества.

Регулируется как E133 в ЕС и зарегистрирован как FD&C Blue 1 в США с обязательным указанием в составе. Допущен JECFA с допустимым суточным потреблением 6 мг на кг массы тела. В ЕС продукты, содержащие Бриллиантовый синий, должны нести Саутгемптонское предупреждение о возможном влиянии на активность и внимание у детей.

Технический профиль превосходный: устойчив при выпечке, ретортной обработке, UHT и пастеризации; широкая стабильность по pH от 2 до 9; очень хорошая светостойкость; совместимость с большинством пищевых ингредиентов. В комбинации с Тартразином в соотношении приблизительно 1:8 даёт яблочно-зелёные оттенки, широко используемые в кондитерских изделиях, жевательной резинке и продуктах со вкусом лайма.

Стратегически Бриллиантовый синий остаётся рабочим синтетическим синим, при этом альтернативные варианты ограничены более дорогими и менее стабильными натуральными синими (Спирулина, Гардения синяя). Давление на переформулирование значительно на крупных западных рынках, спрос остаётся устойчивым в мировом масштабе.

• Безалкогольные напитки, спортивные напитки и порошковые напитки, включая синие и зелёные вкусовые варианты
• Сахаристые кондитерские изделия, желейные и леденцовые конфеты
• Декоры для выпечки, глазури и работа с фондантом
• Мороженое и замороженные молочные десерты, включая ароматизации «blue moon» и «bubblegum»
• Корма для домашних животных и аквариумные корма для визуальной привлекательности
• Фармацевтические капсулы, таблетки и сиропы
• Жевательная резинка и освежающие пастилки с мятным вкусом в комбинированных продуктах
• Косметика и средства личной гигиены
• Хирургическая маркировка и медицинские диагностические применения