Бриллиантовый чёрный BN

Синтетический насыщенно-чёрный или пурпурно-чёрный водорастворимый бисазокраситель. Химически — тетранатриевая соль ацетамидо-нафтол-дисульфонат-бисазо-соединения, в ЕС зарегистрирован как E151. Даёт чистый нейтральный чёрный с высокой красящей силой.

Чёрный или иссиня-чёрный сыпучий мелкий порошок. Водорастворим в форме красителя; для жирных систем и таблеточных покрытий выпускается соответствующий алюминиевый лак.

Мы поставляем Бриллиантовый чёрный пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Производятся как растворимый краситель, так и алюминиевый лак. Покупателям следует проверить регуляторный статус красителя на рынке назначения, поскольку он не допущен к пищевому применению в США, Канаде и Японии.

Распространённые рыночные сорта продаются по содержанию красителя: чистый краситель с минимальным содержанием 80 % общего красящего вещества и алюминиевый лак с содержанием красителя от 10 % до 40 %.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой общего содержания красителя, сопутствующих красителей, несвязанных интермедиатов, тяжёлых металлов и микробиологии.

Бриллиантовый чёрный BN был разработан в начале XX века и допущен к пищевому применению в Европе в середине XX века. Он остаётся разрешённым синтетическим красителем в ЕС, Великобритании, Австралии и многих странах Содружества и Ближнего Востока, но не допущен к пищевому применению в США, Канаде и Японии.

Производство ведётся последовательными реакциями диазотирования и сочетания на нафтольных интермедиатах для построения бисазо-хромофора, выделением в виде тетранатриевой соли и очисткой перекристаллизацией. Технический краситель стандартизируется по заявленному содержанию общего красящего вещества.

Регулируется как E151 в ЕС и допущен JECFA с допустимым суточным потреблением 5 мг на кг массы тела. В ЕС продукты, содержащие Бриллиантовый чёрный, регулируются по категорийно-специфическим уровням использования, но не входят в список требующих Саутгемптонского предупреждения о возможном влиянии на детей.

Технические характеристики хорошие: устойчив при выпечке, ретортной обработке и пастеризации, широкая совместимость по pH от 3 до 9, превосходная светостойкость и совместимость с большинством пищевых ингредиентов.

Стратегически Бриллиантовый чёрный BN занимает позицию чёрного оттенка в синтетической палитре в ЕС и смежных рынках; Растительный уголь (E153) — основная чистоэтикеточная и совместимая с США альтернатива.

• Чёрная лакрица и кондитерские изделия со вкусом лакрицы; основное применение красителя
• Сахаристые кондитерские изделия и драже в чёрных и очень тёмных оттенках
• Соусы и приправы, включая коричневые соусы стиля HP, на рынках ЕС
• Декоры для выпечки и декоративные глазури
• Сурими и аналоги морепродуктов, требующие тёмного оттенения
• Заменители икры и аналоги рыбной икры
• Корма для домашних животных, позиционируемые для тёмной визуальной привлекательности
• Фармацевтические таблетки, капсулы и сиропы
• Косметика и средства личной гигиены