Ацетат калия

Калиевая соль уксусной кислоты, применяется как регулятор pH, консервант и низконатриевая альтернатива ацетату натрия в пищевых и фармацевтических применениях. Обеспечивает антимикробное действие на основе ацетата с обогащением калием вместо вклада натрия.

Белые расплывающиеся кристаллы или порошок. Очень хорошо растворим в воде (более 250 г на 100 мл при 20 °C), растворим в этаноле. Хранить только в плотно закрытой таре из-за выраженной гигроскопичности.

Мы поставляем ацетат калия пищевого и фармацевтического качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные марки: стандартное пищевое качество (соответствие FCC), фармацевтическое качество по спецификациям USP/EP, реактивное качество для лабораторного и аналитического применения, а также техническое качество для антиобледенительных и металлообрабатывающих применений.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, влаги, тяжёлых металлов, хлоридов, сульфатов и микробиологии.

Ацетат калия получают промышленно нейтрализацией уксусной кислоты карбонатом калия или гидроксидом калия с последующим выпариванием и кристаллизацией. Соединение производится в промышленных масштабах с XIX века.

Соль обладает выраженной расплываемостью, поглощая влагу из атмосферы вплоть до растворения. Это свойство необходимо учитывать при хранении и обращении, однако оно безопасно в готовых пищевых и фармацевтических применениях, где соль находится в растворе.

Регулируется как E261 в ЕС, классифицируется как Generally Recognized as Safe Управлением FDA США, включён в фармакопеи USP и EP, одобрен JECFA без числового предела допустимого суточного потребления.

Молекула обеспечивает то же антимикробное и pH-буферное действие на основе ацетата, что и ацетат натрия, с калием в качестве катиона. Это делает её предпочтительным выбором для рецептур со сниженным содержанием натрия, где функциональная польза ацетата должна быть сохранена без натриевой нагрузки.

В фармацевтических применениях соединение используется как источник эквивалентной бикарбонату щёлочи в электролит-замещающей терапии: ацетат метаболизируется в бикарбонат в печени, обеспечивая физиологическую pH-буферизацию без выделения углекислого газа, которое сопровождало бы прямое введение бикарбоната.

• Продукты со сниженным и низким содержанием натрия в качестве замены ацетата натрия
• Засоленные и переработанные мясные изделия, где желательно обогащение калием наряду с антимикробным действием ацетата
• Маринованные овощи и приправы для буферизации pH
• Фармацевтические растворы для восполнения электролитов и парентерального питания
• Растворы для гемодиализа и непрерывной заместительной почечной терапии
• Антиобледенительные жидкости для аэродромных полос и дорог, где требуются альтернативы хлоридам
• Концентраты для пожаротушения как активный компонент огнетушителей класса K для кухонных очагов
• Применения в катализе и химическом синтезе
• Текстильное и красильное производство