Xilitol

Álcool de açúcar de cinco carbonos de ocorrência natural, com doçura equivalente à da sacarose, aproximadamente 40 por cento menos calorias e sensação pronunciada de refrescância na dissolução.

Pó cristalino branco ou grânulos com alta solubilidade em água. Estável em panificação, fervura e longa vida útil em temperatura ambiente; não fermentável pelas bactérias bucais.

Fornecemos Xilitol grau alimentício e grau farmacêutico de fabricantes da China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os formatos comerciais habituais incluem 30 a 80 mesh grau alimentício padrão, 80 a 200 mesh pó fino para uso farmacêutico e em saúde bucal, e granular 10 a 30 mesh para compressão direta em comprimidos.

Envios a granel e remessas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo pureza, açúcares redutores, outros polióis e microbiologia.

O xilitol foi isolado pela primeira vez da casca de bétula em 1891, de forma independente, pelo químico alemão Emil Fischer e pelo químico francês Maurice Bertrand. A produção industrial foi desenvolvida na Finlândia na década de 1970, após trabalhos clínicos demonstrarem redução significativa de cáries dentárias.

A produção industrial moderna parte da xilose obtida pela hidrólise de subprodutos agrícolas, como sabugos de milho, cavacos de madeira de lei, bagaço de cana ou cavacos de bétula, seguida de hidrogenação catalítica. O resultado é um poliol cristalino quimicamente puro, com estrutura molecular idêntica, independentemente da matéria-prima.

Regulamentado como E967 na UE, classificado como GRAS pela FDA dos EUA e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável, indicando uma das classificações de segurança mais favoráveis na química alimentar.

O xilitol é metabolizado por uma via independente da insulina e contribui com 2,4 kcal por grama, aproximadamente 40 por cento menos que a sacarose. A ação anticariogênica do composto é bem documentada e constitui a base de programas de saúde pública na Finlândia, Estônia e em partes da Ásia.

Observação importante para tutores de pets e formuladores de pet food: o xilitol é agudamente tóxico para cães em doses baixas e não deve ser incorporado em produtos caninos sob nenhuma circunstância. Esse risco específico de espécie não afeta as aplicações alimentícias humanas.

• Chiclete sem açúcar, balas mentoladas e produtos de saúde bucal; o adoçante mais fortemente associado à redução de cáries na literatura clínica
• Creme dental, enxaguante bucal e produtos de higiene oral; inibe o crescimento de Streptococcus mutans e a produção de ácido
• Balas duras sem açúcar, pastilhas e refrescantes bucais; o efeito de refrescância realça perfis de sabor menta e cítricos
• Produtos de panificação para diabéticos e de baixo índice glicêmico, biscoitos e chocolate; índice glicêmico de aproximadamente 13 versus 65 da sacarose
• Produtos lácteos sem açúcar, incluindo iogurte, sorvete e sobremesas congeladas
• Comprimidos mastigáveis farmacêuticos, xaropes e formulações pediátricas; reduz o risco de cáries em medicações de uso prolongado
• Formatos de adoçante de mesa: sachês, potes granulados e blends de substituição 1:1 do açúcar
• Sprays nasais e produtos de irrigação salina; o xilitol desestrutura o biofilme bacteriano nas vias aéreas superiores
• Geleias, conservas de frutas e coberturas de sobremesa sem açúcar