Óleo de Coco Virgem (Líquido)

Óleo de coco virgem prensado a frio a partir da amêndoa fresca do coco (Cocos nucifera), produzido sem branqueamento ou desodorização para preservar o aroma e o sabor naturais do coco e os componentes minoritários-traço (polifenóis, tocoferóis) que distinguem os graus virgens do óleo de coco refinado.

Óleo incolor a amarelo-pálido; semissólido abaixo de aproximadamente 25 °C e totalmente líquido acima. A característica definidora é o conteúdo dominante de ácido láurico (45% a 55%), um ácido graxo saturado de cadeia média com atividade antimicrobiana caracterizada e um perfil metabólico distinto.

Fornecemos Óleo de Coco Virgem de grau alimentício de fabricantes na China e material de origem do Sudeste Asiático de refinadores licenciados, com certificações ISO, Halal, Kosher e orgânicas relevantes para o produto e a produção.

Os graus de mercado comuns incluem Óleo de Coco Virgem Prensado a Frio (varejo premium), Óleo de Coco Virgem Centrifugado (o método de maior qualidade, leite recém-prensado separado por centrifugação), Óleo de Coco Virgem Orgânico Certificado e Óleo de Coco Refinado-Branqueado-Desodorizado (RBD, vendido em listagem separada).

Envios a granel e em lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo perfil de ácidos graxos, índice de peróxido, índice de acidez, umidade, metais pesados e microbiologia.

O coqueiro (Cocos nucifera) é a árvore tropical economicamente mais importante do mundo, com produção global de óleo de coco superior a 3 milhões de toneladas por ano. Filipinas, Indonésia, Índia e Sri Lanka são os principais países produtores.

O óleo de coco virgem se diferencia do óleo de coco refinado-branqueado-desodorizado (RBD) pelo método de produção. O óleo virgem é produzido a partir da amêndoa fresca do coco dentro de horas após a colheita, seja por processamento úmido (extração do leite de coco que é então separado por centrifugação, fermentação ou aquecimento suave) ou por processamento seco (prensagem a frio diretamente da amêndoa fresca). O óleo virgem retém o sabor natural do coco e o conteúdo-traço de polifenóis (tipicamente 200 a 800 mg/kg em equivalentes de ácido gálico) que o óleo RBD perde durante o refino.

O perfil de ácidos graxos é dominado pelo ácido láurico (C12:0, tipicamente 45% a 55%) e contém ácidos graxos saturados de cadeia média adicionais (caprílico C8:0, cáprico C10:0, mirístico C14:0) que, em conjunto, representam de 60% a 70% dos ácidos graxos totais. O lipídio é altamente estável oxidativamente, dada a sua natureza totalmente saturada.

O status regulatório é amplo. O óleo de coco é reconhecido como alimento convencional em todos os grandes mercados. A FDA dos EUA comentou o conteúdo de gordura saturada do óleo de coco em orientações dietéticas, mas não o restringe do uso alimentar. A EFSA e as autoridades chinesas igualmente permitem o óleo de coco como gordura comestível convencional.

O posicionamento comercial divide-se entre o óleo de cozinha commodity (graus RBD) e o óleo de coco virgem premium (vendido com prêmio significativo no varejo com base na prensagem a frio, na certificação orgânica e no conteúdo retido de polifenóis e sabor). Os segmentos cetogênico e de baixo carboidrato são contribuintes importantes para o crescimento da demanda por óleo de coco virgem na última década.

• Óleo de cozinha premium para varejo gourmet e ingrediente para panificação
• Produtos para dieta cetogênica e de baixo carboidrato construídos sobre o perfil de gordura saturada de cadeia média
• Alimentos funcionais, barras energéticas e formulações de suplementos
• Aplicações em bulletproof coffee e bebidas com alto teor de gordura
• Formulações cosméticas e de cuidados com a pele, incluindo hidratantes, bálsamos labiais e tratamentos capilares
• Produtos de higiene bucal, incluindo formulações de oil pulling
• Aplicações em confeitaria e chocolate que requerem perfil de derretimento definido
• Suplementos pet para suporte à pele e à pelagem
• Produtos de nutrição infantil e clínica em mercados regulamentados