Descrição
A forma cristalina anidra do citrato trissódico, preferida em aplicações de mistura seca onde a sensibilidade à umidade é relevante: comprimidos efervescentes, bebidas instantâneas em pó e formulações farmacêuticas em que a água ligada do di-hidrato comprometeria a estabilidade.
Pó cristalino branco. Livremente solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol. Menos higroscópico que a forma di-hidratada sob condições normais de armazenamento.
Fornecemos Citrato Trissódico Anidro de grau alimentício e farmacêutico oriundo de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.
Os formatos comuns de mercado incluem grau alimentício padrão (compatível com FCC), grau farmacêutico atendendo às especificações BP/USP/EP e grau granular especializado para fabricação de comprimidos efervescentes por compressão direta.
Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, teor de água, alcalinidade, metais pesados e microbiologia.
Introdução
O Citrato Trissódico Anidro é produzido pela neutralização do ácido cítrico com hidróxido ou carbonato de sódio, seguida de cristalização acima de 150 °C para expulsar a água de hidratação que, do contrário, formaria o di-hidrato.
A forma anidra é funcionalmente equivalente ao di-hidrato após dissolução em água, com a única diferença prática sendo o teor de água ligada (zero no anidro, aproximadamente 12,2 por cento no di-hidrato).
Regulamentado como E331(iii) na UE, classificado como Geralmente Reconhecido como Seguro pela FDA dos EUA, listado nas farmacopeias BP, USP e EP, e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável.
A escolha entre anidro e di-hidrato em formulação de produto acabado é determinada por considerações de atividade de água e estabilidade de mistura seca. Produtos em mistura seca, incluindo comprimidos efervescentes, bebidas instantâneas em pó e comprimidos farmacêuticos, preferem a forma anidra porque a água ligada do di-hidrato pode migrar durante o armazenamento, causando reação prematura com o ácido cítrico coformulado ou outros ingredientes reativos.
Em formulações de comprimidos efervescentes, o composto é combinado com ácido cítrico e bicarbonato de sódio para produzir a liberação de dióxido de carbono na dissolução que define o formato. A reação deve permanecer inativa até a adição de água, o que exige que todos os componentes estejam na forma anidra seca.
Onde é usado
- Comprimidos e pós efervescentes onde a reação entre ácido cítrico e bicarbonato deve permanecer inativa até a adição de água
- Bebidas instantâneas em pó e misturas para bebidas em pó
- Pré-misturas em pó para queijo processado e misturas instantâneas para molho de queijo
- Fórmulas em pó de eletrólitos e reidratação oral
- Formulações farmacêuticas em comprimidos e cápsulas
- Pré-misturas para embutidos secos e curas de carne
- Misturas secas para panificação, incluindo misturas para panquecas e muffins
- Concentrados em pó para diálise
- Aplicações de tratamento industrial de água e detergentes
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó cristalino branco |
| Teor (base seca) | 99,0% a 100,5% |
| Perda por secagem | ≤ 1,0% |
| pH (solução 5%) | 7,5 a 9,0 |
| Alcalinidade | Atende ao ensaio |
| Tartrato e oxalato | Atende ao ensaio |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 3 mg/kg |
| Chumbo | ≤ 2 mg/kg |
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