Pululana

Homopolissacarídeo linear de unidades de maltotriose produzido por fermentação aeróbica do fungo Aureobasidium pullulans. O ingrediente dominante para filmes comestíveis transparentes, revestimentos de barreira ao oxigênio e cápsulas vegetarianas onde a clareza e o desempenho de barreira são importantes.

Pó de livre escoamento, branco a esbranquiçado. Altamente solúvel em água, produz soluções de baixa viscosidade em concentração moderada e filmes excepcionalmente transparentes, inodoros e insípidos ao secar. A permeabilidade ao oxigênio está entre as mais baixas de qualquer filme de polímero natural.

Fornecemos Pululana de grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. O caráter não-OGM é inerente à fonte.

Os graus comerciais habituais incluem Grau Alimentício Padrão (o produto de uso geral para filmes de confeitaria e revestimentos de suplementos), Grau Cápsula (material de alta pureza e baixa endotoxina para fabricação de cápsulas vegetarianas), Grau Formador de Filme para produtos de tiras refrescantes e filmes solúveis, e Grau Farmacêutico atendendo às especificações JP, USP e EP.

Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo peso molecular, viscosidade, teor de açúcar, metais pesados, endotoxina (grau cápsula) e microbiologia.

A Pululana foi identificada pela primeira vez por Bauer em 1938 e levada à escala industrial no Japão pela Hayashibara em 1976. O composto é um material definidor em aplicações japonesas de confeitaria e farmacêuticas desde os anos 1980.

A produção industrial se dá por fermentação aeróbica do Aureobasidium pullulans em substratos de glicose ou sacarose, seguida de remoção celular, descoloração com carvão ativado, ultrafiltração e secagem por atomização. O produto é um polissacarídeo linear de unidades de maltotriose ligadas em alfa-1,4 e alfa-1,6.

Regulamentada como E1204 na UE, classificada como GRAS pela FDA dos EUA, listada nas farmacopeias JP e USP, e aprovada pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável.

A propriedade definidora da molécula é seu comportamento formador de filme: soluções aquosas secam para produzir filmes transparentes, inodoros e insípidos com permeabilidade ao oxigênio cerca de 100 vezes menor que filmes à base de amido e 1000 vezes menor que muitos polímeros sintéticos. Os filmes são solúveis em água, biodegradáveis e comestíveis.

O posicionamento estratégico é o segmento premium de cápsulas vegetarianas e o segmento de filmes solúveis para tiras refrescantes e produtos farmacêuticos orodispersíveis. As cápsulas de Pululana carregam um rótulo limpo, derivado de plantas, sem a sensibilidade à umidade que limita as cápsulas de HPMC e sem o posicionamento de origem animal da gelatina, suportando uso em mercados de suplementos vegetarianos, halal e kosher.

• Cápsulas vegetarianas; a principal alternativa de origem vegetal à gelatina e ao HPMC para cápsulas nutracêuticas e farmacêuticas
• Filmes solúveis refrescantes do hálito e produtos em tiras orais; o formador de filme dominante nesta categoria
• Revestimentos comestíveis para frutas, nozes e confeitaria; proteção por barreira ao oxigênio prolongando a vida útil
• Glaceado de superfície de confeitaria e balas drageificadas
• Revestimentos para suplementos dietéticos e comprimidos
• Filmes de embalagem com barreira ao oxigênio para produtos sensíveis à oxidação
• Filmes cosméticos e formulações de máscaras peel-off
• Produtos farmacêuticos em filme orodispersível para administração rápida de fármacos
• Tintas para impressão em alimentos e filmes comestíveis de decoração