Acetato de Potássio

O sal de potássio do ácido acético, utilizado como regulador de pH, conservante e alternativa de baixo sódio ao acetato de sódio em aplicações alimentícias e farmacêuticas. Proporciona função antimicrobiana baseada em acetato, com fortificação por potássio em vez de contribuição com sódio.

Cristais ou pó branco e deliquescente. Muito solúvel em água (acima de 250 g por 100 mL a 20 °C), solúvel em etanol. Deve ser armazenado em recipientes bem fechados em razão da forte higroscopicidade.

Fornecemos Acetato de Potássio de grau alimentício e farmacêutico oriundo de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.

Os formatos comuns de mercado incluem grau alimentício padrão (compatível com FCC), grau farmacêutico atendendo às especificações USP/EP, grau reagente para uso laboratorial e analítico, e grau industrial para aplicações de degelo e tratamento de metais.

Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, teor de água, metais pesados, cloreto, sulfato e microbiologia.

O Acetato de Potássio é produzido industrialmente pela neutralização do ácido acético com carbonato ou hidróxido de potássio, seguida de evaporação e cristalização. O composto está em produção comercial desde o século XIX.

O sal é fortemente deliquescente, absorvendo umidade da umidade atmosférica até se dissolver. Essa propriedade deve ser gerenciada no armazenamento e manuseio, mas é inofensiva em aplicações finais alimentícias e farmacêuticas em que o sal é dissolvido em solução.

Regulamentado como E261 na UE, classificado como Geralmente Reconhecido como Seguro pela FDA dos EUA, listado nas farmacopeias USP e EP, e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável.

A molécula oferece a mesma função antimicrobiana e de tamponamento de pH baseada em acetato que o acetato de sódio, com potássio como cátion. Isso a torna a escolha preferida para formulações com sódio reduzido em que o benefício funcional do acetato deve ser mantido sem a carga de sódio.

Em aplicações farmacêuticas, o composto é utilizado como fonte de álcali equivalente a bicarbonato em terapia de reposição eletrolítica: o acetato é metabolizado a bicarbonato no fígado, proporcionando tamponamento fisiológico de pH sem a liberação de dióxido de carbono que o bicarbonato direto causaria.

• Alimentos de baixo teor de sódio e com sódio reduzido como substituto do acetato de sódio
• Carnes curadas e processadas onde se deseja fortificação com potássio juntamente com a ação antimicrobiana do acetato
• Vegetais em conserva e condimentos para tamponamento de pH
• Soluções farmacêuticas de reposição eletrolítica e nutrição parenteral
• Formulações para hemodiálise e terapia de substituição renal contínua
• Fluidos de degelo para pistas de aeroporto e rodovias onde se exigem alternativas ao cloreto
• Concentrados de extinção de incêndio como ingrediente ativo em extintores Classe K para cozinhas
• Aplicações em catálise e síntese química
• Aplicações têxteis e de tingimento