Descrição
Um ácido mineral inorgânico que é o acidulante dominante em formulações de cola e root beer, conferindo a acidez marcante e pungente característica dos refrigerantes escuros. Multifuncional em aplicações alimentícias: acidulante, tampão de pH, fortificante mineral e agente quelante.
Líquido transparente, incolor e viscoso. A concentração padrão de grau alimentício é de 75 a 85 por cento de H3PO4. Graus mais fortes e mais fracos estão disponíveis para aplicações especializadas.
Fornecemos Ácido Fosfórico de grau alimentício oriundo de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção. Graus industrial, LCD e IC (eletrônico) também estão disponíveis para aplicações não alimentícias.
Os formatos comuns de mercado incluem Grau Alimentício 75 por cento, Grau Alimentício 85 por cento (o grau dominante para bebidas), Grau Farmacêutico atendendo às especificações BP/USP/EP, Grau Industrial para uso em fertilizantes e tratamento de metais e graus LCD e IC de alta pureza para a indústria eletrônica.
Envios a granel em caminhões-tanque, contêineres IBC e tambores. COA por lote cobrindo teor, metais pesados, cor, cloreto, sulfato, fluoreto e arsênio.
Introdução
O Ácido Fosfórico é um ácido inorgânico triprótico produzido industrialmente por duas rotas: o processo via úmida a partir de rocha fosfática e ácido sulfúrico (gerando grau industrial de menor pureza) e o processo térmico a partir da combustão do fósforo elementar (gerando material em grau alimentício e farmacêutico).
O Ácido Fosfórico de grau alimentício é produzido pelo processo térmico: o fósforo elementar é queimado em ar até pentóxido de fósforo, que é então hidratado e concentrado até a concentração alvo de H3PO4. Etapas adicionais de purificação removem arsênio, fluoreto e metais pesados para atender às especificações alimentícias.
Regulamentado como E338 na UE, classificado como Geralmente Reconhecido como Seguro pela FDA dos EUA, listado nas farmacopeias BP, USP e EP, e aprovado pela JECFA com uma Ingestão Diária Máxima Tolerável de 70 mg por kg de peso corporal expressa como fósforo.
A molécula é o único acidulante mineral de uso difundido em alimentos, distinto dos ácidos orgânicos (cítrico, málico, láctico, etc.) que dominam o restante da categoria de acidulantes. Sua pungência marcante é única entre os acidulantes alimentícios e não pode ser substituída funcionalmente na formulação de cola.
O papel estratégico na fabricação de cola combina função acidulante com contribuição mineral de fosfato: a dosagem típica em bebidas de cola é de 0,06 por cento de H3PO4, contribuindo com aproximadamente 25 mg de fósforo por porção de 12 onças, juntamente com a acidez marcante característica.
Onde é usado
- Refrigerantes de cola e root beer; o acidulante definidor dos refrigerantes escuros globalmente
- Fabricação de queijos e controle de pH em queijos processados
- Aplicações em carnes curadas: linguiças, frios e formulações de carne preparadas
- Aplicações farmacêuticas: ajuste de pH em formulações orais e injetáveis
- Suplementos minerais como fonte de fósforo
- Acidificante e suplemento mineral para rações animais
- Sistemas de fermentação em panificação onde o ácido fosfato é preferido
- Aplicações industriais: limpeza de metais, remoção de ferrugem e tratamento de superfícies
- Fabricação de fertilizantes como matéria-prima para fosfato de amônio
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Líquido transparente, incolor e viscoso |
| Teor (como H3PO4) | 75,0% a 85,0% |
| Cor (Pt-Co) | ≤ 20 |
| Densidade relativa (25 °C) | 1,573 a 1,689 |
| Cloreto | ≤ 5 mg/kg |
| Sulfato | ≤ 50 mg/kg |
| Fluoreto | ≤ 10 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 1 mg/kg |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
Ingredientes relacionados
Pronto para conversar a sério?
Envie sua especificação e demanda. Respondemos com disponibilidade e preços em 24 horas.