Descrição
Óleo prensado a frio ou refinado das sementes de Camellia oleifera, a principal fonte comercial de óleo de camélia comestível no sul da China. Teor excepcionalmente alto de ácido oleico (78 a 84 por cento), superando até o azeite de oliva, sustentando o posicionamento de saúde cardiovascular.
Líquido límpido amarelo-pálido a dourado, com aroma suave e característico no grau prensado a frio. O grau refinado é praticamente inodoro.
Fornecemos Óleo de Semente de Camélia de fabricantes da China com cultivo estabelecido em Hunan, Jiangxi e Zhejiang, com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os formatos comerciais habituais incluem virgem prensado a frio (para culinária premium), RBD refinado para cocção geral e graus especiais de alto teor de oleico para posicionamento nutracêutico.
Envios a granel e remessas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo composição de ácidos graxos, índice de acidez, índice de peróxidos, metais pesados e microbiologia.
Introdução
A Camellia oleifera é uma pequena árvore perene cultivada em todo o sul da China para flores ornamentais e sementes oleaginosas. O óleo tem sido usado na culinária chinesa e na medicina tradicional há mais de 2.000 anos.
A cultura é por vezes chamada de oliva chinesa, devido ao perfil de ácidos graxos semelhante, embora não tenha relação genética com a oliveira verdadeira (Olea europaea). O teor de ácido oleico tipicamente excede o azeite de oliva, alcançando 80 por cento ou mais em cultivares e regiões de cultivo selecionadas.
A política nacional na China tem apoiado a expansão do óleo de camélia como alternativa de produção doméstica aos óleos de cozinha importados. A área cultivada cresceu substancialmente desde 2010, sustentada por programas governamentais de cultivo e pelo reconhecimento de benefícios nutricionais comparáveis aos do azeite de oliva a menor custo.
O interesse dos mercados de exportação cresceu tanto para aplicações culinárias quanto cosméticas, com marcas cosméticas japonesas e coreanas incorporando o óleo de camélia em formulações para cabelos e pele em consonância com seu uso tradicional como óleo capilar.
Onde é usado
- Óleo de cocção premium na culinária chinesa e em mercados de exportação em crescimento
- Aplicações de salteado e cocção em alta temperatura
- Molhos de salada e óleos de finalização (grau virgem)
- Óleo veículo para cuidados com a pele e cosméticos; uso tradicional como óleo capilar
- Aplicações como excipiente farmacêutico
- Fabricação de sabão em segmentos artesanais premium
- Alimentos funcionais com posicionamento cardiovascular
- Aplicações culinárias infantis para posicionamento de gorduras saudáveis
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Líquido límpido amarelo-pálido a dourado |
| Ácido oleico (C18:1) | 78% a 84% |
| Ácido linoleico (C18:2) | 7% a 10% |
| Ácido palmítico (C16:0) | 7% a 10% |
| Gorduras saturadas (totais) | ≤ 12% |
| Índice de acidez | ≤ 1,0 mg KOH/g |
| Índice de peróxidos | ≤ 5 meq O2/kg |
| Índice de iodo | 80 a 90 |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 0,1 mg/kg |
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