Óleo de Avelã

Óleo prensado a frio das amêndoas de avelãs Corylus avellana, frequentemente torradas antes da prensagem para desenvolver o aroma intenso característico de avelã. O teor muito alto de ácido oleico (75 a 83 por cento) o coloca próximo do óleo de camélia e do óleo de girassol de alto oleico em perfil de ácidos graxos.

Líquido límpido amarelo-pálido a âmbar com aroma pronunciado de avelã torrada no grau prensado a partir de avelãs torradas.

Fornecemos Óleo de Avelã de fabricantes da China com sourcing transfronteiriço na Turquia (a produtora dominante), Itália e Espanha, com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os formatos comerciais habituais incluem virgem torrado (para finalização e uso gourmet), virgem não torrado (para aplicações cosméticas e culinárias mais suaves) e grau refinado.

Envios a granel e remessas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo composição de ácidos graxos, marcadores de autenticidade, índice de acidez, índice de peróxidos e microbiologia.

A Turquia produz aproximadamente 70 por cento das avelãs mundiais, principalmente ao longo da costa do Mar Negro, onde o clima favorece a cultura. A Itália é a segunda maior produtora, com cultivo notável no Piemonte, fonte das avelãs Tonda Gentile premium utilizadas em confeitaria fina.

O óleo é rico em ácido oleico e tocoferóis, com um perfil de ácidos graxos que confere excelente estabilidade oxidativa para um óleo de oleaginosa de árvore. A prensagem a frio a partir de amêndoas torradas desenvolve o aroma intenso valorizado em aplicações culinárias gourmet.

A adulteração com óleos mais baratos, em especial girassol de alto oleico, é uma questão reconhecida no mercado de óleo de avelã. A análise por isótopos estáveis e por compostos de aroma sustenta a verificação de autenticidade.

As aplicações cosméticas exploram a sensação leve e não oleosa do óleo na pele e o conteúdo natural de vitamina E. O óleo de avelã absorve mais rapidamente que o óleo de amêndoa e é frequentemente selecionado para aplicações em óleos faciais e séruns, em que veículos mais pesados seriam inadequados.

• Óleo gourmet de finalização para saladas, vinagretes e massas
• Aplicações em confeitaria fina e em chocolate
• Aplicações premium em panificação e sobremesas
• Óleo veículo cosmético em cremes faciais, séruns e óleos corporais
• Produtos de cuidado capilar em segmentos de luxo
• Óleos de massagem e base para aromaterapia
• Co-formulação com óleos de argan e rosa mosqueta em cuidados de pele premium
• Fabricação de sabões e sabonetes de limpeza especiais