Descrição
O Lactobacillus gasseri é uma espécie homofermentativa nativa da cavidade oral humana, do trato gastrointestinal e da microbiota urogenital. A espécie é estreitamente relacionada ao L. acidophilus e é uma das espécies de Lactobacillus nativas dominantes no intestino humano adulto.
Fornecido como pó liofilizado com viabilidade entre 100 e 500 bilhões de UFC por grama na liberação. Demonstra forte adesão a células epiteliais intestinais humanas e exclusão competitiva de enteropatógenos por meio da produção de bacteriocinas (gassericinas).
Pó esbranquiçado a creme-claro, de fluxo livre, com nota fermentada limpa. Tamanho de partícula adequado para formatos em cápsulas, sachês e mastigáveis.
Fornecemos Lactobacillus gasseri de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO 22000, FSSC 22000, Halal, Kosher e outras relevantes para a produção de cepas probióticas.
Os grados comerciais comuns incluem pós liofilizados de 100, 200 e 500 bilhões de UFC por grama, grados pós-bióticos inativados pelo calor e formatos microencapsulados para aplicações em bebidas. Envios a granel e com MOQ reduzido com COA por lote cobrindo contagem viável, identidade de cepa, umidade, metais pesados e painel de patógenos.
Introdução
O Lactobacillus gasseri foi formalmente descrito pela primeira vez em 1980 e nomeado em homenagem ao microbiologista suíço Francois Gasser. As cepas de referência incluem a ATCC 33323 e a cepa comercial SBT2055, desenvolvida pela Snow Brand Milk Products no Japão e atualmente comercializada pela Megmilk Snow Brand.
A produção industrial utiliza meios proprietários à base de MRS sob condições anaeróbias, com colheita de biomassa, blendagem com crioprotetor e liofilização. Os grados inativados pelo calor (tindalizados) são produzidos por inativação térmica controlada seguida de secagem por atomização, preservando componentes da parede celular e metabólitos com atividade biológica documentada.
O status regulatório inclui notificações GRAS com o FDA para cepas específicas, inclusão na lista de Qualified Presumption of Safety da União Europeia e aceitação para inclusão em alimentos funcionais no Japão sob o sistema Foods for Specified Health Uses (FOSHU).
A evidência clínica para o L. gasseri SBT2055 apoia reduções modestas na gordura visceral abdominal em adultos com IMC elevado quando consumido diariamente por 12 semanas, com evidências paralelas apoiando aplicações para microbioma urogenital e bucal de outras cepas comerciais.
Onde é usado
- Cápsulas e comprimidos probióticos com posicionamento metabólico e de controle de peso
- Suplementos para saúde da mulher e microbioma vaginal
- Iogurtes funcionais e laticínios fermentados
- Suplementos pós-bióticos e formulações de células tindalizadas
- Cápsulas para restauração do microbioma intestinal adulto
- Stacks probióticos multicepa voltados para saúde metabólica
- Formulações probióticas para saúde bucal e dental
- Suplementos pediátricos e para adolescentes
- Formulações simbióticas com fibras prebióticas
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó esbranquiçado a creme-claro, de fluxo livre |
| Contagem de células viáveis | ≥ 150 bilhões UFC/g (grados 100B, 200B, 500B) |
| Identidade da cepa | Confirmada por sequenciamento de 16S rRNA |
| Umidade (perda por secagem) | ≤ 5,0% |
| Tamanho de partícula | ≥ 95% através de 80 mesh |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 1 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 0,5 mg/kg |
| Salmonella | Ausente em 25 g |
| E. coli | Ausente em 10 g |
| Staphylococcus aureus | Ausente em 10 g |
| Leveduras e fungos | ≤ 50 UFC/g |
| Vida útil | 24 meses a partir da fabricação sob armazenamento recomendado |
| Armazenamento | −18 °C selado; 2 a 8 °C após abertura |
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