Descrição
Formato com tamanho de partícula micronizado da glucomanana de Konjac, com partículas passando em 200 a 300 mesh. O formato de acabamento premium para bebidas instantâneas, suplementos dietéticos premium e aplicações que requerem hidratação rápida com textura suave de produto acabado.
Pó muito fino esbranquiçado de livre escoamento. As partículas micronizadas hidratam-se em 30 a 60 segundos em água fria e produzem texturas de produto acabado mais suaves e uniformes que os graus de Konjac mais grossos.
Fornecemos Microfarinha de Konjac de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os graus comerciais habituais incluem Microfarinha Padrão (200 mesh, o produto de uso geral para aplicações instantâneas), Microfarinha Ultrafina (300 mesh, para aplicações premium em bebidas transparentes) e sistemas pré-misturados de Microfarinha para formulações de bebidas instantâneas e suplementos.
Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de glucomanana, viscosidade, distribuição de tamanho de partícula, tempo de hidratação, dióxido de enxofre, metais pesados e microbiologia.
Introdução
Este SKU é o formato micronizado da glucomanana de Konjac, distinto dos graus mais grossos de Konjac pelo tamanho de partícula e da farinha fina padrão por ser um passo mais fino.
A produção começa com a farinha fina de Konjac padrão e, em seguida, passa o pó por moinhos de moagem fina com peneiras de classificação de 200 a 300 mesh para gerar partículas micronizadas uniformes. A etapa adicional de moagem adiciona custo, mas produz um perfil funcional significativamente diferente.
O status regulatório segue o do Konjac padrão (E425 na UE, GRAS nos EUA, aprovado pela JECFA sem limite de IDA), com as mesmas restrições nas aplicações de copinhos de geleia.
O comportamento funcional da molécula com hidratação total corresponde ao do Konjac padrão. O diferencial é a cinética de hidratação: o Konjac micronizado atinge a viscosidade funcional em 30 a 60 segundos, contra 5 a 15 minutos do Konjac padrão, suportando uso em aplicações de mistura instantânea e direto ao consumidor.
O posicionamento estratégico atende a aplicações onde o tempo de mistura é restrito ou onde a textura do produto acabado deve ser excepcionalmente suave. O custo é significativamente maior que o da farinha fina padrão de Konjac, limitando o uso a aplicações premium e de mistura instantânea.
Onde é usado
- Pós de bebidas instantâneas: bebidas instantâneas fortificadas com fibra e shakes substitutos de refeição
- Suplementos dietéticos premium: cápsulas de controle de peso e cápsulas de fibra
- Gomas funcionais e formatos de suplemento mastigáveis
- Suspensões farmacêuticas premium instantâneas
- Matrizes cosméticas instantâneas para máscaras em gel
- Bebidas vegetais premium que requerem rápida hidratação sem aspereza
- Produtos instantâneos especiais asiáticos de Konjac, incluindo macarrão instantâneo de Konjac
- Pós de nutrição esportiva que requerem fibra e viscosidade
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó muito fino esbranquiçado de livre escoamento |
| Teor de glucomanana | ≥ 90% |
| Viscosidade (solução 1%) | 20000 a 30000 cP |
| Tamanho de partícula | 200 a 300 mesh |
| Tempo de hidratação (água fria) | ≤ 60 segundos |
| Dióxido de enxofre | ≤ 900 mg/kg |
| Perda por secagem | ≤ 10,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
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