Descrição
Glucomanana de Konjac purificada com perfil de impurezas reduzido e transparência elevada em aplicações de gel e solução acabados. Utilizada onde a cor creme padrão do Konjac seria visível em aplicações de bebidas transparentes ou géis transparentes.
Pó fino esbranquiçado de livre escoamento. Produz soluções e géis com transparência significativamente maior que o Konjac padrão, suportando uso em bebidas transparentes premium e aplicações decorativas em gel.
Fornecemos Goma Konjac de Alta Transparência de grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os graus comerciais habituais incluem Konjac de Alta Transparência Padrão (o produto de uso geral para aplicações em bebidas transparentes), Konjac de Alta Transparência Premium com tolerâncias de cor ainda mais rigorosas, e sistemas pré-misturados com carragena ou xantana para aplicações engenheiradas em géis transparentes.
Envios a granel e lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de glucomanana, transmitância, viscosidade, tamanho de partícula, dióxido de enxofre, metais pesados e microbiologia.
Introdução
Este SKU é a variante de clareza premium da Goma Konjac, distinta do Konjac padrão (id de catálogo 7528) por purificação adicional que remove as impurezas de proteína, amido e pigmento responsáveis pela aparência cor de creme do Konjac convencional em solução.
A produção começa com o pó padrão de Konjac de alto teor de glucomanana, e em seguida passa por ciclos adicionais de lavagem com álcool e purificação cromatográfica para remover impurezas. O produto resultante é quimicamente idêntico ao Konjac padrão em nível de polímero, com o diferencial sendo a pureza e a clareza visual.
O status regulatório segue o do Konjac padrão (E425 na UE, GRAS nos EUA, aprovado pela JECFA sem limite de IDA), com as mesmas restrições nas aplicações de copinhos de geleia.
O comportamento funcional da molécula corresponde ao Konjac padrão em viscosidade, formação de gel e capacidade de retenção de água. O diferencial é a transparência do produto acabado: o Konjac de alta transparência produz soluções com transmitância de 95 por cento ou mais, contra 75 a 85 por cento do Konjac padrão.
O posicionamento estratégico atende a aplicações premium de bebidas transparentes e usos decorativos em gel onde a diferença visual entre o Konjac de alta transparência e o padrão é comercialmente significativa. O custo é significativamente maior que o do Konjac padrão, limitando o uso a aplicações de posicionamento premium onde a transparência justifica o preço premium.
Onde é usado
- Bebidas funcionais transparentes premium que requerem fibra e viscosidade sem contribuição de cor
- Aplicações decorativas em gel transparente: gomas transparentes, geleias transparentes e géis para sobremesa transparentes
- Bebidas vegetais premium: bebidas de água de aveia transparente e estilo água de coco transparente
- Suspensões orais farmacêuticas transparentes premium
- Máscaras cosméticas em gel transparente e produtos para a pele transparentes
- Aplicações especiais em bebidas asiáticas, incluindo bebidas herbais tradicionais transparentes
- Doses funcionais e bebidas de bem-estar onde a clareza visual é importante para o posicionamento premium
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aparência | Pó fino esbranquiçado de livre escoamento |
| Teor de glucomanana | ≥ 92% |
| Transmitância (solução 1% a 660 nm) | ≥ 95% |
| Viscosidade (solução 1%) | 30000 a 40000 cP |
| Tamanho de partícula | ≥ 95% através de malha 120 |
| Dióxido de enxofre | ≤ 900 mg/kg |
| Perda por secagem | ≤ 10,0% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
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