Descrição
A forma de especificação alimentícia premium do Ácido Acético Glacial, com tolerâncias mais rigorosas de cor, ácido fórmico e metais pesados do que o grau alimentício padrão. Utilizado onde a clareza do produto acabado, a estabilidade de cor ou a submissão regulatória exigem o perfil de impurezas mais restrito.
Líquido transparente e incolor. Teor de ácido acético de 99,5 por cento ou mais, com cor APHA de 10 ou menor e ácido fórmico abaixo de 0,05 por cento.
Fornecemos Ácido Acético Glacial Grau Alimentício premium oriundo de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras pertinentes ao produto e à produção.
Os formatos comuns de mercado incluem Grau Alimentício Padrão (linha de base compatível com FCC), Grau Alimentício Premium (este SKU, com tolerâncias mais restritas de cor e impurezas) e Grau Farmacopeico, atendendo às especificações BP/USP/EP para aplicações farmacêuticas e clínicas.
Envios a granel em caminhões-tanque, contêineres IBC e tambores. COA por lote cobrindo teor, ácido fórmico, cor, resíduo de evaporação, metais pesados e microbiologia.
Introdução
Este SKU representa o nível premium de especificação alimentícia dentro do Ácido Acético Glacial, diferenciado do grau alimentício padrão (id de catálogo 8284) por tolerâncias mais restritas de cor e impurezas, adequadas a produtos finalizados de marca premium.
A produção se dá por carbonilação do metanol, seguida de passagens adicionais de purificação: etapas extras de destilação removem impurezas orgânicas em traços, polimento adicional por troca iônica reduz o teor de metais e o monitoramento rigoroso de cor durante o processo assegura que a cor APHA permaneça abaixo de 10 durante toda a corrida de produção.
Regulamentado como E260 na UE, classificado como Geralmente Reconhecido como Seguro pela FDA dos EUA, listado nas farmacopeias BP, USP e EP, e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável.
O SKU premium atende clientes em dois mercados distintos: produtos alimentícios de varejo de marca premium, onde uma lista de ingredientes limpa e a aparência clara do produto acabado fazem parte da proposta de valor, e aplicações farmacêuticas em que o grau alimentício padrão não é suficiente para submissão regulatória ou aceitação em formulário.
O comportamento funcional no produto acabado é idêntico ao do grau alimentício padrão. O diferencial está no perfil de cor residual e de impurezas, e não na química do ácido nem na contribuição sensorial.
Onde é usado
- Vegetais em conserva premium e relishes em conserva onde a clareza do produto acabado é relevante
- Fabricação de vinagre para marcas premium e artesanais que exigem tolerâncias de qualidade mais restritas
- Molhos para salada, maionese e condimentos premium
- Carnes e peixes em conserva para marcas de varejo premium
- Agente farmacêutico de ajuste de pH em formulações injetáveis e orais
- Fabricação de queijo para queijos processados premium de acidificação direta
- Aplicações premium em panificação, incluindo aromatização tipo sourdough e melhoradores de pão
- Aplicações cosméticas que exigem ácido acético grau alimentício
- Aplicações especiais em fermentação e cervejaria
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Líquido transparente e incolor |
| Teor (ácido acético) | ≥ 99,5% |
| Ponto de ebulição | 117 °C a 118 °C |
| Ponto de congelamento | ≥ 16,0 °C |
| Cor (APHA) | ≤ 10 |
| Ácido fórmico | ≤ 0,05% |
| Resíduo de evaporação | ≤ 0,005% |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
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