Dextrina Cristalina

Dextrina cíclica altamente ramificada produzida por conversão enzimática do amido utilizando enzima de ramificação, também conhecida como Highly Branched Cyclic Dextrin (HBCD) ou Cluster Dextrin. Osmolaridade inferior à da maltodextrina e esvaziamento gástrico mais rápido que o da glicose, sustentando seu papel como fonte premium de carboidrato em nutrição esportiva.

Pó de fluxo livre, branco a esbranquiçado. Altamente solúvel em água. Sabor neutro, baixa doçura e contribuição mínima para a viscosidade em bebidas.

Fornecemos Dextrina Cristalina grau alimentício de fabricantes da China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os formatos comerciais habituais incluem HBCD Padrão para uso em nutrição esportiva e bebidas, Cluster Dextrin de Alta Pureza (mín. 98%) para formulações premium de bebidas esportivas e recuperação, e pó fino grau comprimido para comprimidos mastigáveis de nutrição.

Envios a granel e remessas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo distribuição de peso molecular, DE, umidade, cinzas sulfatadas e microbiologia.

A Highly Branched Cyclic Dextrin foi desenvolvida pela Glico Foods do Japão na década de 1990, utilizando enzima de ramificação do amido para produzir uma dextrina em formato de cluster definido, com peso molecular na faixa de 0,16 a 1,5 milhão.

A produção parte de amido de milho ou batata. O amido é hidrolisado até um comprimento médio de cadeia-alvo, sendo então tratado com a enzima de ramificação que catalisa a transglicosilação intramolecular para produzir a estrutura de dextrina em cluster. O refino final por descoloração com carvão, troca iônica e secagem por atomização resulta no pó comercial.

Regulamentada como hidrolisado de amido em todas as principais jurisdições e listada como GRAS pela FDA dos EUA. Aprovada como ingrediente alimentar pela EFSA, MHLW do Japão e outros grandes reguladores.

A vantagem funcional na nutrição esportiva baseia-se na baixa osmolaridade (cerca de um décimo da da glicose em concentração calórica equivalente) e no rápido esvaziamento gástrico que permite. Atletas podem ingerir bebidas concentradas de carboidratos sem o desconforto gástrico causado por soluções de glicose ou maltose de alta osmolaridade.

• Bebidas esportivas, pré-treino e fontes intra-treino de carboidratos; esvaziamento gástrico mais rápido que glicose ou maltodextrina
• Formulações de resistência e recuperação
• Nutrição clínica e produtos para alimentação por sonda; a baixa osmolaridade reduz o estresse gastrointestinal
• Bebidas funcionais posicionadas para desempenho e recuperação
• Pós para substituição de refeição e nutrição de alta proteína
• Veículo farmacêutico para ativos de baixa solubilidade em água; melhora a dissolução
• Aplicações de corpo e volume em confeitaria
• Modificador de textura em sistemas alimentares com baixo teor de gordura e açúcar reduzido