Sacarose Cristalina Anidra (Fina)

Sacarose refinada de alta pureza, de cana ou beterraba, moída a um tamanho de cristal fino adequado para compressão direta, premixes secos de panificação e confeitaria de alto desempenho. Distingue-se do açúcar cristal e do açúcar de confeiteiro em morfologia das partículas e densidade aparente.

Pó cristalino fino, branco e de fluxo livre. Alta pureza, baixa umidade, teor mínimo de açúcar invertido. Estável sob condições adequadas de armazenamento por longa vida útil.

Fornecemos Sacarose Cristalina Anidra grau alimentício de fabricantes da China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os formatos comerciais habituais incluem Extra Fino (100 a 200 mesh) para panificação e confeitaria, Fino (60 a 100 mesh) para uso alimentar geral, grau Compressão Direta para comprimidos mastigáveis farmacêuticos e Açúcar Castor (mesh intermediário) para aplicações premium de panificação.

Envios a granel e remessas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo polarização, açúcar invertido, cinzas, umidade e microbiologia.

A sacarose é o dissacarídeo formado por glicose e frutose ligadas por uma ligação glicosídica alfa-1,2. É refinada da cana-de-açúcar na Índia há mais de dois milênios e da beterraba sacarina desde o início do século XIX.

A produção moderna refina o açúcar bruto de cana ou de beterraba por carbonatação, descoloração e cristalizações sucessivas até uma polarização de 99,8 por cento ou superior. O grau de cristal fino é produzido por moagem e peneiramento adicionais após a cristalização final.

A sacarose é reconhecida como GRAS pela FDA dos EUA, não possui limite numérico de Ingestão Diária Aceitável pela JECFA e é regulamentada como ingrediente alimentar sem restrição em todas as principais jurisdições. O material grau farmacêutico está listado nas farmacopeias USP, EP, JP e BP.

O tamanho fino de cristal distingue este produto dos formatos de açúcar comum granulado e do açúcar de confeiteiro moído: o tamanho de partícula controlado proporciona taxa de dissolução, comportamento de escoamento e características de compressão consistentes para usuários industriais.

• Comprimidos mastigáveis farmacêuticos, pastilhas e formulações de compressão direta
• Premixes para bolos e sistemas de mistura seca para biscoitos
• Confeitaria de balas duras, fondant e trabalhos de açúcar de alta precisão
• Pós para bebidas instantâneas e misturas para bebidas; perfil de dissolução rápida
• Fabricação de chocolate premium; o tamanho fino de cristal favorece a conchagem suave
• Formulações lácteas e de sorvetes
• Açúcar premium de mesa em formatos de food-service e consumo
• Esfoliante cosmético e de cuidado pessoal e veículo umectante