Descrição
Forma cristalina desidratada e totalmente purificada de cafeína, o ingrediente psicoativo mais consumido no mundo e o estimulante ativo em bebidas energéticas, refrigerantes tipo cola, fórmulas pré-treino e suplementos dietéticos.
Pó cristalino branco a quase branco ou cristais sedosos em forma de agulha com sabor amargo e ponto de fusão característico próximo a 235 a 238 °C. Pouco solúvel em água fria e livremente solúvel em água quente e etanol.
Fornecemos Cafeína Anidra grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes ao produto e à produção.
Os grades comerciais comuns incluem cafeína farmacêutica USP, BP e EP com teor de 98,5 a 101,0 por cento, cafeína sintética grau alimentício para uso em bebidas energéticas e refrigerantes cola, e cafeína natural extraída de grãos de café verde ou resíduos de chá para bebidas com posicionamento natural e clean-label.
Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, substâncias relacionadas, perda por secagem e metais pesados.
Introdução
A cafeína foi isolada pela primeira vez dos grãos de café em 1819 por Friedlieb Ferdinand Runge a pedido de Johann Wolfgang von Goethe. A produção industrial atual ocorre por síntese química a partir de dimetilureia e ácido malônico ou por extração da descafeinação de grãos de café verde e resíduos de chá.
As formas sintética e naturalmente extraída são quimicamente idênticas: ambas produzem 1,3,7-trimetilxantina de pureza equivalente. A escolha entre as fontes é regida quase inteiramente por requisitos de rotulagem e marketing, em vez de desempenho funcional.
Regulamentada globalmente como ingrediente alimentar com limites estabelecidos por categoria: a UE limita a cafeína em bebidas energéticas a 320 mg por litro e exige o alerta de alto teor de cafeína acima desse nível, a FDA dos EUA classifica a cafeína como Geralmente Reconhecida como Segura em refrigerantes tipo cola até 200 mg/kg e trata as bebidas energéticas sob um marco de suplemento alimentar, e a Health Canada limita as bebidas energéticas a 180 mg por porção individual.
A orientação de Ingestão Diária Aceitável da EFSA situa doses únicas de até 200 mg e o total diário de até 400 mg como não levantando preocupações de segurança para adultos saudáveis, com limites mais baixos para mulheres grávidas e crianças.
Onde é usado
- Bebidas energéticas, shots e bebidas de desempenho, dosadas tipicamente em 80 a 300 mg por porção
- Refrigerantes carbonatados tipo cola, com dosagem clássica próxima a 30 a 50 mg por 12 fl oz
- Café gelado ready-to-drink e formulações cold-brew, nas quais o nível extraído do grão precisa de suplementação
- Pós pré-treino e misturas para bebidas para nutrição esportiva
- Bebidas funcionais e nootrópicas combinando cafeína com L-teanina, taurina ou vitaminas do complexo B
- Bebidas suplementares de controle de peso e termogênicas
- Goma de mascar com cafeína, balas de menta e tiras orais
- Formulações farmacêuticas incluindo combinações analgésicas e medicamentos para enxaqueca
- Águas com cafeína, águas gaseificadas e produtos funcionais de hidratação
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó cristalino branco ou quase branco ou cristais sedosos |
| Teor (base seca) | 98,5% a 101,0% |
| Ponto de fusão | 234 °C a 239 °C |
| Perda por secagem | ≤ 0,5% |
| Resíduo por ignição | ≤ 0,1% |
| Metais pesados | ≤ 10 mg/kg |
| Sulfatos | ≤ 500 mg/kg |
| Cloretos | ≤ 100 mg/kg |
| Impureza individual (A-F) | ≤ 0,10% |
| Impurezas totais | ≤ 0,20% |
| Aspecto da solução | Límpida, incolor |
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