シートロース(海藻食物繊維)

褐藻(LaminariaおよびSaccharina属)由来の水溶性食物繊維で、主に低分子量アルギン酸塩フラグメントとフコイダンおよびラミナリンで構成されています。標準アルギン酸塩の強い粘度寄与なしに、水溶性繊維および海藻マーカー表示を提供するよう設計されています。

オフホワイト～淡褐色の自由流動性粉末です。水に高溶解性で溶液中の粘度は低～中程度、穏やかな特徴的海洋ノートを持ちます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードのシートロース海藻食物繊維を供給しています。

市販される主なグレードは、総繊維含量(最低75パーセント対90パーセント)、残留灰分、生物活性海洋多糖類主張をポジショニングする製品のためのフコイダンおよびラミナリン含量により区別されます。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。総食物繊維、灰分、残留重金属(特に海藻由来成分について規制されるヒ素)、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

海藻由来の食物繊維は、伝統的な昆布、ワカメ、海苔ベースの食品を通じて何世紀にもわたり東アジアで消費されており、食事への水溶性繊維および微量ミネラル寄与で認識されています。

工業生産は中国、韓国、日本の沿岸の養殖および天然床から収穫された食品グレード褐藻から始まります。海藻は洗浄、粉砕され、長鎖アルギン酸塩を全長アルギン酸塩のゲル化作用なしに溶解性を保持する低分子量フラグメントに解重合する制御された加水分解にかけられます。

主要規制機関により認可食品成分として認識されています。海藻源固有の重金属限界(特にヒ素)は原料スクリーニングおよび下流精製により管理されます。

配合上の戦略的役割は、未改質アルギン酸塩の重い食感影響なしでの繊維および海洋源ポジショニングです。完成食品中1～5パーセントの典型的な用量で、本原料は測定可能な水溶性繊維含量をクリーンラベル海藻マーカー表示とともに提供し、これがアジアおよび西洋の機能性食品市場における主要な商業推進要因です。

• 海洋源主張をポジショニングする繊維強化飲料、スムージー、ボトルウォーター
• 機能性乳製品および植物性ヨーグルト。海藻マーカー表示を伴う繊維および食感寄与
• スナックバー、クッキー、朝食用シリアル。穏やかな風味影響での水溶性繊維表示
• 低脂肪ソースおよびドレッシング。低用量でのボディおよび粘度寄与
• アジア麺および米製品の強化。クリーンラベルおよび伝統ポジショニングに適合
• 冷凍デザートおよびアイスクリーム。低添加でのマウスフィールおよび氷結晶制御
• 海洋生物活性含量をポジショニングするスポーツおよびリカバリー配合
• グミおよびチュー形態の機能性菓子