機能性繊維マイクロカプセル粉末

水溶性食物繊維(通常は難消化性デキストリン、イヌリン、ポリデキストロース)を、変性デンプンおよびアカシアガム等の構造キャリアと共カプセル化したスプレードライ複合体です。単一成分の呼び出しで繊維、増量、部分的な脂肪代替を提供するよう設計されています。

白色～わずかにオフホワイトの自由流動性粉末で、ニュートラルな味と水および乳製品システムへのクリーンな分散性を備えています。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ等、製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレードの機能性繊維マイクロカプセル粉末を供給しています。

市販される主なグレードは、特定の繊維プロファイルおよびターゲット用途(ベーカリー(より高い不溶性成分)、飲料(透明溶液水溶性繊維)、乳製品(低粘度、タンパク質適合))向けに配合されます。カスタム比率はブランドオーナーの仕様に基づき製造されます。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。総食物繊維、個別繊維成分、水分、微生物試験を網羅したロット別COAを提供します。

機能性繊維マイクロカプセルは、食物繊維カテゴリの配合者向けセグメントを表しており、複数の個別繊維が事前ブレンドされ共スプレードライされて、栄養および食感目標の両方を解決する単一の取り扱いやすい原料を提供します。

製造は構成繊維の選択から始まります。難消化性デキストリンはバルク水溶性繊維負荷を提供します。イヌリンはプレバイオティクスおよび短鎖脂肪酸ポテンシャルに寄与します。ポリデキストロースは増量および低グリセミック負荷を加えます。変性デンプンまたはアカシアガムはスプレードライキャリアとして作用し、完成粉末が水にクリーンに分散するのを助けます。

各成分は主要規制機関(米国FDA、EFSA、JECFA、国家当局)により独立して承認されています。ブレンド製品は単一仕様ではなく配合として販売されているため、ロット別COAは総繊維含量とともに成分割合を報告します。

戦略的役割は、繊維強化製品の配合ステップを3～4個の成分追加から1つに圧縮することです。最近の規制閾値の下でより高い繊維表示にリフォーミュレーションするブランドオーナーにとって、この形態はプロセス変更を削減し、既存の製造ラインを保護します。

• 減脂肪焼き菓子およびスナックバー。部分的な脂肪代替とともに繊維表示
• 繊維強化飲料および即飲タンパク質シェイク。液体システムにおける低粘度分散
• ヨーグルトおよび発酵乳製品。タンパク質沈殿問題なしの繊維添加
• 機能性菓子、グミ、チョコレート。プレバイオティクス表示に寄与し、増量します
• 食事代替および体重管理シェイク。満腹感および消化器健康ポジショニング
• 年齢に応じた繊維階層での乳児および幼児用製品
• 冷凍デザートおよび乳製品代替品。脂肪削減時のマウスフィールサポート
• ペットフードおよびペットおやつ。コーティングキブルおよびビスケットにおける繊維およびプレバイオティクス機能