ラクトバチルス・ファーメンタム

ラクトバチルス・ファーメンタム(2020年の分類改訂によりLimosilactobacillus fermentum)は、発酵植物食品、サワードウ、乳製品、およびヒト消化管・口腔マイクロバイオータに広く分布するヘテロ発酵性菌種です。

放出時の生菌数100〜500億CFU/gの凍結乾燥粉末として供給されます。本菌種は幅広いpH範囲に耐性を示し、広範な基質スペクトルを発酵します。選定された菌株では抗酸化および免疫調節活性で知られています。

淡白色〜淡ベージュ色の流動性粉末、清涼な発酵香を有します。粒度はカプセル、サシェ、スポーツ栄養粉末、発酵飲料用途に適しています。

当社は、ISO 22000、FSSC 22000、ハラル、コーシャーなどプロバイオティクス菌株製造に関連する認証を保有する中国のメーカーから、食品グレードのラクトバチルス・ファーメンタムを供給いたします。

市場で一般的なグレードには、100、200、500億CFU/gの凍結乾燥粉末、マイクロカプセル化グレード、スポーツ栄養およびプレミックス用途向けの噴霧乾燥耐熱型があります。大口出荷および小ロット(MOQ削減)出荷に対応。ロット単位のCOAには、生菌数、菌株同一性、水分、重金属、病原菌パネルが含まれます。

ラクトバチルス・ファーメンタムは1900年に初めて記載され、世界各地の伝統食品における主要発酵生物として研究されてきました。標準株ATCC 14931および市販株VRI-003(PCC)は広く用いられており、アスリートの呼吸器・免疫用途を支持する広範な臨床研究があります。

工業的製造は、制御された嫌気条件下でMRSベースの独自培地を使用し、続いてバイオマス回収、凍結保護剤ブレンド、凍結乾燥により進行します。噴霧乾燥耐熱グレードは、スポーツ栄養粉末およびプレミックスの下流加工における耐久性を必要とする用途向けに製造されます。

規制上の地位には、特定菌株についてのFDAへのGRAS届出、EUにおけるQualified Presumption of Safety認定、複数地域における伝統食品および発酵飲料の枠組み下での受容が含まれます。

L. ファーメンタム VRI-003についての臨床的根拠は、競技アスリートにおける上気道感染症の発症率および罹病期間の低減を支持しており、他の菌株では脂質プロファイル調節および泌尿生殖器健康に対する並行的なエビデンスがあります。

• スポーツ栄養リカバリーおよび免疫支援粉末
• 成人消化器健康のためのプロバイオティクスカプセルおよび錠剤
• 機能性発酵植物飲料および乳代替品
• サワードウスターターカルチャーブレンド
• 女性の健康および泌尿生殖器マイクロバイオームサプリメント
• 心血管代謝およびコレステロール管理処方
• アスリート向け複数菌株プロバイオティクススタック
• 動物飼料プロバイオティクスプレミックス
• プレバイオティクス食物繊維とのシンバイオティクス処方