Description
Format atomisé hydrosoluble à froid à 500 000 UI/g de Palmitate de Vitamine A, conçu pour les applications de fortification alimentaire et de compléments nécessitant une dispersion dans l'eau. La désignation « S » indique un support amidon (« A » désignant les variantes à support alginate).
Poudre fluide jaune à brune. La matrice atomisée d'amidon modifié procure la dispersion à l'eau et la protection contre l'oxydation.
Nous fournissons le Palmitate de Vitamine A 500 SD CWS/S qualité alimentaire provenant de fabricants chinois certifiés ISO, Halal, Kosher et autres certifications pertinentes au produit et à la production.
Les grades couramment commercialisés incluent ce format 500 SD CWS/S, le 500 SD CWS/A correspondant (variante à support alginate), le 500 CWS sans désignation d'atomisation, et des systèmes pré-mélangés pour fabrication de prémélanges.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, la granulométrie, la dispersion à l'eau, l'indice de peroxyde, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
Cette référence est le format atomisé hydrosoluble à froid (CWS) à 500 000 UI/g du Palmitate de Vitamine A à support amidon (désignation « S »), distinct de la variante 500 SD CWS/A (support alginate, référence 14665) et du Palmitate de Vitamine A en format huile (référence 13020) par l'état physique et l'application visée.
La production part du concentré huileux de Palmitate de Vitamine A, émulsionné dans un support d'amidon modifié en milieu aqueux, puis atomisé dans des conditions contrôlées pour donner une poudre fluide où la vitamine active est protégée à l'intérieur de beadlets d'amidon.
Le statut réglementaire suit celui du Palmitate de Vitamine A standard (GRAS aux États-Unis, autorisé mondialement pour usage alimentaire).
Le choix entre supports amidon et alginate entraîne des différences subtiles de comportement du produit fini : le support amidon (« S ») procure une dispersion à l'eau plus rapide et un coût moindre ; le support alginate (« A ») offre une stabilité au stockage légèrement supérieure et est préféré dans certaines applications pharmaceutiques. La plupart des applications de fortification alimentaire utilisent la variante amidon.
Le positionnement stratégique sert spécifiquement la fortification alimentaire dispersible dans l'eau, là où l'huile standard de Vitamine A ne peut être employée en raison des problèmes de séparation de phases dans les matrices alimentaires aqueuses.
Où il est utilisé
- Laits et boissons lactées enrichis nécessitant une Vitamine A dispersible dans l'eau
- Laits végétaux et alternatives laitières enrichies
- Fortification de boissons : jus de fruits, eaux vitaminées
- Fortification des préparations pour nourrissons
- Fabrication de compléments alimentaires : comprimés et préparations en boisson hydrosolubles
- Céréales de petit-déjeuner et produits de boulangerie enrichis
- Formulations pharmaceutiques liquides à la Vitamine A
- Fabrication de prémélanges pour systèmes vitaminés hydrosolubles
Données techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide jaune à brune |
| Teneur | 500 000 UI/g |
| Dispersion dans l'eau | Pleinement dispersible à l'eau froide |
| Perte à la dessiccation | ≤ 8,0% |
| Granulométrie | ≥ 95% au tamis 60 mesh |
| Indice de peroxyde | ≤ 10 meq/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Support | Amidon modifié |
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