Description
Vitamine B2, vitamine hydrosoluble essentielle et colorant alimentaire jaune. Elle fonctionne comme précurseur des coenzymes FAD et FMN, indispensables au métabolisme énergétique cellulaire. Colorant alimentaire reconnu, en plus de son rôle nutritionnel.
Poudre cristalline jaune à orange. Sensible à la lumière et à l'oxydation ; nécessite un conditionnement scellé et opaque.
Nous fournissons la Riboflavine en qualité alimentaire, qualité aliment pour animaux et qualité pharmaceutique, provenant de fabricants chinois certifiés ISO, Halal, Kosher et autres certifications pertinentes au produit et à la production.
Les grades couramment commercialisés incluent le Grade Aliment Animal 80 pour cent, le Grade Alimentaire 96 pour cent, le Grade Pharmaceutique USP/BP/EP, le Riboflavine 5'-Phosphate Sodique (forme hydrosoluble, E101ii) et la Riboflavine Enrobée pour stabilité dans les aliments enrichis.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant le titre, le pouvoir rotatoire spécifique, les substances apparentées, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La riboflavine a été isolée pour la première fois du lactosérum en 1879, sa structure et sa fonction ayant été élucidées dans les années 1930. Le composé fonctionne comme précurseur du flavine mononucléotide (FMN) et de la flavine adénine dinucléotide (FAD), coenzymes essentielles aux réactions d'oxydoréduction du métabolisme cellulaire.
La production industrielle moderne procède par fermentation utilisant Ashbya gossypii ou Bacillus subtilis recombinant, ayant supplanté les anciennes voies de synthèse chimique grâce à de meilleurs rendements et coûts réduits. Le bouillon de fermentation est purifié par cristallisation pour fournir un produit de qualité alimentaire et pharmaceutique.
Réglementée comme E101 dans l'UE (couvrant à la fois la Riboflavine et le Riboflavine 5'-phosphate sodique), classée GRAS (Generally Recognized as Safe) par la FDA américaine, inscrite aux pharmacopées BP, USP, EP et JP, et approuvée par la JECFA avec une Dose Journalière Admissible de 0,5 mg par kg de poids corporel.
La double fonction de la molécule, à la fois vitamine et colorant, est unique parmi les vitamines du groupe B. La couleur jaune intense est également à l'origine de l'urine jaune vif consécutive à une prise élevée de vitamines B, phénomène d'excrétion normal et non pathologique.
Le positionnement stratégique se répartit entre la fortification animale (l'application en volume dominante), les compléments humains (la plus haute valeur unitaire) et l'usage colorant alimentaire (une application plus modeste mais spécialisée dans les pâtes, mélanges pour desserts et boissons).
Où il est utilisé
- Fortification en alimentation animale : volailles, porcs, aquaculture et bovins laitiers
- Compléments alimentaires : formulations B-complexe et multivitaminées
- Applications pharmaceutiques : comprimés, gélules et solutions orales
- Colorant alimentaire jaune sous E101 : pâtes, vinaigrettes, sorbets et mélanges pour desserts
- Préparations pour nourrissons et formulations de nutrition clinique
- Céréales pour petit-déjeuner et pains enrichis
- Boissons énergisantes et boissons fonctionnelles (à l'origine de la couleur jaune vif caractéristique)
- Fabrication de prémélanges pour fortification en vitamines et minéraux
Données techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline jaune à orange |
| Titre (base sèche) | 98,0% à 102,0% |
| Pouvoir rotatoire spécifique | −115° à −135° |
| Perte à la dessiccation | ≤ 1,5% |
| Résidu à la calcination | ≤ 0,3% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Lumiflavine | Conforme |
| Granulométrie | Selon spécification du client |
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