Jaune orangé S (FD&C Yellow 6)

Colorant azoïque synthétique hydrosoluble jaune orangé vif. Chimiquement, sel disodique d'un composé naphtalène-azo-sulfonate, listé aux États-Unis sous FD&C Yellow 6 et dans l'UE sous E110. Délivre une nuance orange nette, souvent utilisée seule ou assemblée à la Tartrazine pour produire des tons jaune-orangé intermédiaires.

Poudre fine fluide ou granulés orange vif à rouge-orangé. Très hydrosoluble, avec la laque d'aluminium correspondante disponible pour les applications en phase grasse, les prémélanges secs et les pelliculages de comprimés.

Nous fournissons du Jaune orangé S de qualité alimentaire issu de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et sa production. Tant la teinture soluble que la laque d'aluminium sont produites.

Les grades commerciaux courants sont vendus par teneur en colorant : teinture pure à au moins 85 % de matière colorante totale, et laque d'aluminium à 10 %, 20 %, 30 % ou 40 % de teneur en colorant. Des préparations granulées et sans poussière sont produites pour les applications de manutention.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant teneur totale en colorant, couleurs subsidiaires, intermédiaires non combinés (dont Sudan I), métaux lourds et microbiologie.

Le Jaune orangé S a été développé au début du XXe siècle et autorisé pour usage alimentaire sur la plupart des grands marchés au milieu du XXe siècle. Il reste le colorant jaune-orangé synthétique dominant à l'échelle mondiale.

La production procède par diazotation d'intermédiaires d'acide 4-amino-3-hydroxynaphtalène-2,7-disulfonique, couplage, et isolement sous forme de sel disodique. La teinture brute est purifiée par recristallisation et standardisée à la teneur déclarée en matière colorante totale. Les laques d'aluminium sont obtenues par précipitation sur substrat d'alumine.

Réglementé sous le code E110 dans l'UE et listé FD&C Yellow 6 aux États-Unis avec déclaration obligatoire dans la liste des ingrédients. Approuvé par le JECFA avec une Dose Journalière Admissible de 4 mg par kg de poids corporel. Dans l'UE, les produits contenant du Jaune orangé S doivent porter la même mention liée à Southampton sur l'activité et l'attention chez l'enfant, imposée à la Tartrazine.

Le profil technique est excellent : stable à la cuisson, au retort, à l'UHT et à la pasteurisation ; large stabilité de pH de 2 à 9 ; excellente stabilité à la lumière ; et compatibilité avec la plupart des ingrédients alimentaires. Un paramètre de spécification spécifique est la teneur en Sudan I en tant qu'intermédiaire non combiné, contrôlée en deçà de 0,5 mg/kg dans la matière qualité alimentaire.

Sur le plan stratégique, le Jaune orangé S occupe la position orange de la palette synthétique et constitue la cible principale des programmes de reformulation clean-label, ses substituts étant l'Oléorésine de paprika, le rocou et le bêta-carotène selon la matrice d'application.

• Sodas, orangeades et boissons aromatisées aux agrumes
• Confiserie sucrée, gommes et bonbons durs en nuances orange et ambre
• Produits de boulangerie : génoises, biscuits et glaçages décoratifs
• Crèmes anglaises, puddings instantanés et mélanges pour desserts
• Assaisonnements de snacks et enrobages aromatisés fromage
• Préparations de fruits abricot, pêche et mangue
• Crèmes glacées et desserts laitiers surgelés
• Comprimés, gélules et sirops pharmaceutiques
• Préparations cosmétiques et de soins personnels