Sorbitol

Le Sorbitol est le nom chimique et commercial du D-glucitol, polyol à six atomes de carbone présentant environ 60 pour cent du pouvoir sucrant du saccharose et un goût doux et rafraîchissant. C'est le polyol le plus largement utilisé au monde dans les applications alimentaires, pharmaceutiques, de soins bucco-dentaires et industrielles.

Disponible sous deux formes commerciales principales : Poudre cristalline blanche (référence pour les mélanges secs et le compressage) et solution aqueuse à 70 pour cent (référence pour les dentifrices, sirops et procédés continus). Très hygroscopique sous forme solide ; chimiquement stable en solution.

Nous fournissons le Sorbitol de qualité alimentaire et pharmaceutique provenant de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.

Les formats couramment commercialisés comprennent la Poudre Cristalline (standard à 98 pour cent de pureté), la Solution Liquide à 70 pour cent (format industriel dominant), la Solution Non Cristallisante à 70 pour cent (modifiée pour résister à la cristallisation au stockage frais) et le Grade Pharmaceutique USP/EP/JP/BP en poudre et en solution.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit pour les deux formats. COA par lot couvrant la teneur en Sorbitol, les sucres réducteurs, les sucres totaux, le chlorure, les cendres sulfatées, les métaux lourds et la microbiologie.

Le Sorbitol a été isolé pour la première fois à partir des baies de sorbier par le chimiste français Jean-Baptiste Boussingault en 1872. Il est présent naturellement dans les fruits, dont pommes, poires, pêches et pruneaux.

La production industrielle se fait par hydrogénation catalytique du glucose sous haute pression, donnant une solution aqueuse à 70 pour cent qui peut être vendue telle quelle, ou évaporée et cristallisée pour donner la forme en poudre.

Réglementé sous le code E420 dans l'UE, classé Generally Recognized as Safe par la FDA américaine, inscrit aux pharmacopées USP, EP, JP et BP, et approuvé par le JECFA sans limite numérique de Dose Journalière Admissible.

La valeur calorique est d'environ 2,6 kcal par gramme sur base sèche. L'indice glycémique est d'environ 9. Le Sorbitol est métabolisé par une voie indépendante de l'insuline et absorbé plus lentement que le glucose.

La domination commerciale du composé tient à la combinaison d'un faible coût, d'une large acceptation réglementaire et d'un profil de propriétés que peu de polyols concurrents égalent dans une seule application : humectance pour le dentifrice, volume pour le chewing-gum, sucrosité pour les sirops et réactivité chimique comme matière première de la production industrielle de vitamine C.

• Dentifrices, bains de bouche et produits d'hygiène bucco-dentaire ; humectant et édulcorant de masse dominant dans la formulation moderne des dentifrices
• Chewing-gums et confiseries sans sucre ; apporte volume, sucrosité et moelleux durant la durée de conservation
• Sirops, solutions orales et comprimés à croquer pharmaceutiques
• Produits de boulangerie, biscuits et barres énergétiques sans sucre ; l'humectant prévient le dessèchement
• Cosmétiques et produits de soins personnels, dont crèmes, lotions et mousses à raser
• Confitures, gelées et fourrages de dessert sans sucre
• Confiseries pour diabétiques et produits diététiques
• Synthèse industrielle de vitamine C comme matière première de fermentation
• Précurseur de tensioactifs et de polyol-esters dans la fabrication chimique
• Humectant pour le tabac dans la fabrication de cigarettes