Description
Forme acide libre de la saccharine, composé parent à partir duquel sont produits les sels de saccharine sodique et calcique. Environ 300 à 500 fois plus sucrée que le saccharose, à zéro calorie, avec une solubilité dans l'eau minimale (à l'origine du nom commercial).
Poudre cristalline blanche au point de fusion distinct de 226 à 230 °C. Utilisée directement dans les applications où la charge sodée de la saccharine sodique serait indésirable, et comme matière première pour la fabrication en interne des sels de saccharine.
Nous fournissons la Saccharine insoluble de qualité alimentaire et pharmaceutique provenant de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les grades couramment commercialisés comprennent le Standard Qualité Alimentaire (pureté de 98 pour cent ou plus), le Grade Pharmaceutique USP/EP/JP (99 pour cent ou plus) et le Grade Industriel pour l'usage comme matière première dans la production de saccharine sodique et calcique.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, le point de fusion, le résidu à l'incinération, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La Saccharine insoluble est le nom chimique de la forme acide libre du 1,1-dioxyde de 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, molécule découverte en 1879 par Constantin Fahlberg à l'Université Johns Hopkins et brevetée comme premier édulcorant artificiel commercial.
La forme acide est produite par sulfonation du toluène suivie d'une amidation et d'une cyclisation, puis purifiée par recristallisation. La saccharine sodique et la saccharine calcique sont produites par neutralisation de la forme acide avec l'hydroxyde correspondant.
Réglementée sous le code E954 dans l'UE (couvrant à la fois l'acide et ses sels), classée comme sûre par la FDA américaine à la suite de la suppression formelle des exigences d'étiquetage d'avertissement en 2000, inscrite aux pharmacopées USP et EP, et approuvée par le JECFA avec une Dose Journalière Admissible de 5 mg par kg de poids corporel exprimée en saccharine.
La faible solubilité dans l'eau de la forme acide (environ 1 partie pour 290 parties d'eau froide) est ce qui donne au produit son nom commercial et constitue la principale raison pour laquelle la plupart des applications alimentaires et boissons emploient le sel sodique. La forme acide sert les applications où la dissolution lente, la réduction de sodium ou la chimie en aval exigent la molécule non salifiée.
La molécule elle-même est identique en profil de sucrosité et en métabolisme à la saccharine apportée par les sels sodique et calcique. Les contre-ions des sels n'affectent que la solubilité et la teneur en traces minérales du produit fini.
Où il est utilisé
- Matière première de fabrication pour la production des sels de saccharine sodique et calcique
- Applications pharmaceutiques exigeant la saccharine comme principe actif ou agent sucrant à faible teneur en sodium
- Produits spécialisés pour diabétiques où une teneur en sodium réduite est requise
- Formulations de comprimés effervescents où la forme acide est préférée au sel pour son comportement de solubilité à la dissolution
- Dentifrices et produits de soins bucco-dentaires dans les grades spécialisés à faible teneur en sodium
- Fabrication de sirops et pastilles pharmaceutiques
- Applications de synthèse chimique, dont intermédiaires spécialisés et réactifs de laboratoire
- Galvanoplastie industrielle au nickel comme additif brillanteur
Données techniques
| Critère | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline blanche |
| Teneur | ≥ 99,0% |
| Point de fusion | 226 °C à 230 °C |
| Perte à la dessiccation | ≤ 1,0% |
| Résidu à l'incinération | ≤ 0,2% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 2 mg/kg |
| pH | 5,0 à 7,0 |
| Numération bactérienne totale | ≤ 1000 cfu/g |
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