Description
Format hydrosoluble à froid à 500 000 UI/g du Palmitate de Vitamine A à support alginate de sodium (désignation « A »), variante premium de la famille CWS. Le support alginate procure une meilleure stabilité au stockage et une plus grande neutralité gustative du produit fini par rapport au support amidon.
Poudre fluide jaune à brune. La matrice d'alginate de sodium est privilégiée pour les applications pharmaceutiques et d'aliments enrichis premium, où le surcoût de l'alginate par rapport à l'amidon est justifié par des différences de performance.
Nous fournissons le Palmitate de Vitamine A 500 CWS/A qualité alimentaire provenant de fabricants chinois certifiés ISO, Halal, Kosher et autres certifications pertinentes au produit et à la production.
Les grades couramment commercialisés incluent le 500 CWS/A Standard, le 500 CWS/A Premium à tolérances de teneur resserrées, et des systèmes CWS/A pré-mélangés pour fabrication de prémélanges.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, la granulométrie, la dispersion à l'eau, l'indice de peroxyde, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
Cette référence est la version à support alginate de sodium du Palmitate de Vitamine A 500 CWS, distincte de la variante à support amidon (référence 14651) par le choix du support et les caractéristiques de performance qui en découlent.
La production est similaire à celle de la variante à support amidon, l'alginate de sodium remplaçant l'amidon modifié comme matrice d'atomisation. L'alginate de sodium procure une dispersion à l'eau froide plus rapide, une stabilité au stockage légèrement supérieure et un goût plus neutre du produit fini en applications laitières.
Le statut réglementaire suit celui du Palmitate de Vitamine A standard (GRAS aux États-Unis, autorisé mondialement). L'alginate de sodium est également réglementé comme ingrédient alimentaire autorisé (E401).
Le choix entre supports amidon (« /S ») et alginate (« /A ») est dicté par l'application : l'amidon est la référence économique ; l'alginate offre une meilleure performance dans les applications premium où la prime de prix est justifiée.
Le positionnement stratégique sert les applications d'aliments enrichis premium et pharmaceutiques. Le coût est nettement supérieur à celui de la variante à support amidon en raison du support plus onéreux et des étapes de transformation supplémentaires requises.
Où il est utilisé
- Laits et produits laitiers enrichis premium
- Fabrication de nutrition pharmaceutique enrichie
- Applications de préparations pour nourrissons premium
- Fortification de laits végétaux et boissons premium
- Fabrication de compléments alimentaires spécialisés
- Applications céréales et boulangerie enrichies premium
- Fabrication de prémélanges pour systèmes vitaminés premium
Données techniques
| Caractéristique | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide jaune à brune |
| Teneur | 500 000 UI/g |
| Dispersion dans l'eau | Pleinement dispersible à l'eau froide |
| Perte à la dessiccation | ≤ 8,0% |
| Granulométrie | ≥ 95% au tamis 60 mesh |
| Indice de peroxyde | ≤ 10 meq/kg |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Support | Alginate de sodium |
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