Natamycine 50 % dans le lactose

Natamycine standardisée à 50 % de teneur active avec du lactose de qualité alimentaire comme support. Format le plus largement utilisé pour l'application directe en surface des fromages et produits laitiers, le support lactose correspondant au profil sucré naturel des produits laitiers.

Poudre fluide jaune pâle. Le support lactose assure une dispersion propre dans les systèmes laitiers sans introduire de sel ni d'autres ingrédients fonctionnels.

Nous fournissons la Natamycine 50 % dans le lactose de qualité alimentaire issue de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.

Les grades courants du marché comprennent la 50 % Natamycine / 50 % Lactose Standard (référence des applications laitières), le support lactose de qualité pharmaceutique pour les applications nutraceutiques, et les variantes à Concentration Personnalisée de 25 % à 50 % produites selon spécification.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant le dosage de la Natamycine (HPLC), la teneur en lactose, les métaux lourds et la microbiologie.

Cette référence est la formulation à support lactose de la Natamycine, le format commercial le plus utilisé au monde pour la conservation de surface des produits laitiers et fromages. La concentration active de 50 % avec du lactose de qualité alimentaire en vrac fournit une dispersion propre sans apporter de sel, de matière grasse ni d'autres composants fonctionnels.

L'ingrédient actif est identique à la Natamycine parente (référence catalogue 7700) : un macrolide polyénique produit par fermentation de Streptomyces natalensis, actif contre les levures et moisissures.

Le statut réglementaire suit celui de la Natamycine pure (E235 dans l'UE, GRAS aux États-Unis, approuvée par la JECFA avec une DJA de 0,3 mg par kg de poids corporel). Le support lactose est réglementé comme un ingrédient laitier standard.

Le positionnement stratégique vise spécifiquement les applications laitières et fromagères. Le traitement de surface des fromages par saupoudrage direct et pulvérisation exige une poudre fluide à granulométrie homogène ; la Natamycine pure formerait des agglomérats et serait dosée de manière irrégulière. Le format à support lactose résout ces deux problèmes tout en n'apportant qu'un sucre déjà naturellement présent dans les produits laitiers.

• Traitement de surface des fromages par saupoudrage direct, pulvérisation ou trempage ; format dominant de la Natamycine pour application laitière à l'échelle mondiale
• Fromages à pâte dure, fromages fondus, fromages à pâte semi-dure et fromages filés
• Conservation de surface des yaourts et produits laitiers fermentés
• Desserts laitiers premium et applications à base de crème
• Comprimés à croquer pharmaceutiques et suspensions buvables où le lactose est un excipient compatible
• Applications antifongiques en compléments alimentaires
• Applications boulangères spécialisées dans les formulations à forte teneur laitière