Description
Dipeptide naturel de bêta-alanine et de L-histidine, concentré dans le muscle squelettique et le tissu cérébral. Fonctionne comme tampon de pH intracellulaire, chélateur d'ions métalliques et agent anti-glycation.
Poudre cristalline blanche. Très hydrosoluble. Se distingue de la bêta-alanine ciblant le muscle par sa structure dipeptidique intacte et ses applications anti-âge plus larges.
Nous fournissons la L-Carnosine de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Produite par synthèse enzymatique à partir de L-histidine et bêta-alanine.
Les qualités de marché courantes incluent la L-Carnosine standard à 99 %, la zinc-carnosine (polaprézinc) pour applications muqueuses gastriques, et l'acétyl-L-carnosine pour usage ophtalmique.
Expéditions en vrac et lots avec MOQ réduit. COA par lot couvrant le titre, la rotation optique, les métaux lourds, les solvants résiduels et la microbiologie.
Introduction
La carnosine a été isolée pour la première fois par le biochimiste russe Vladimir Gulevich en 1900 à partir de l'extrait de bœuf de Liebig, antérieurement à l'identification structurelle de toute vitamine. Elle est présente à des concentrations de 20 à 30 millimolaires dans les fibres musculaires humaines de type II.
Le dipeptide est sélectivement hydrolysé dans le plasma par la carnosinase, de sorte que la biodisponibilité orale de la molécule intacte est limitée mais les acides aminés constitutifs se réassemblent dans le tissu musculaire. La co-supplémentation avec la bêta-alanine est donc une voie alternative efficace pour augmenter la carnosine musculaire.
L'activité anti-glycation est la base du positionnement anti-âge : la carnosine réagit préférentiellement avec les carbonyles réactifs, épargnant les résidus de lysine protéiques de la glycation par le glucose et le méthylglyoxal. Ce mécanisme est bien documenté in vitro et soutient un positionnement premium dans les lignes de soins matures et de compléments de longévité.
La production par couplage enzymatique de L-histidine libre avec la bêta-alanine donne un matériau de haute pureté optique et à faible teneur en métaux lourds, adapté aux canaux nutraceutique et pharmaceutique.
Où il est utilisé
- Complexes de compléments anti-âge et vieillissement en santé
- Formulations cognitives et de soutien cérébral
- Produits anti-glycation ciblant la formation d'AGE
- Nutrition sportive combinant carnosine et bêta-alanine
- Compléments santé oculaire utilisant l'acétyl-L-carnosine
- Produits de confort gastrique utilisant la zinc-carnosine
- Applications cosméceutiques dans les soins anti-âge avancés
- Co-formulation avec CoQ10, R-ALA et acétyl-L-carnitine
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline blanche |
| Teneur (base sèche) | ≥ 99,0 % |
| Rotation optique | +20,0° à +22,0° |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0,5 % |
| pH (solution 1 %) | 7,5 à 9,0 |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 2 mg/kg |
| Résidu à la calcination | ≤ 0,1 % |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
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