Poudre de microcapsules de fibres fonctionnelles

Complexe atomisé de fibres alimentaires solubles (typiquement dextrine résistante, inuline et polydextrose) co-encapsulé avec des supports structurants tels qu'amidon modifié et gomme d'acacia. Conçu pour livrer fibre, étoffage et remplacement partiel des matières grasses dans une seule mention d'ingrédient.

Poudre à écoulement libre, blanche à légèrement blanc cassé, au goût neutre et à la dispersion nette dans les systèmes aqueux et laitiers.

Nous fournissons la Poudre de microcapsules de fibres fonctionnelles de qualité alimentaire provenant de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.

Les grades couramment commercialisés sont formulés pour des profils de fibres spécifiques et des applications cibles : boulangerie (composante insoluble plus élevée), boisson (fibres solubles à solution claire) et laitier (faible viscosité, compatible avec les protéines). Des ratios personnalisés sont produits selon la spécification du donneur d'ordre.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la fibre alimentaire totale, les composantes de fibres individuelles, l'humidité et la microbiologie.

Les microcapsules de fibres fonctionnelles représentent le segment prêt-à-formuler de la catégorie fibre alimentaire, dans lequel plusieurs fibres individuelles sont préformulées et co-atomisées pour livrer un ingrédient unique, facile à manipuler, qui résout à la fois les objectifs nutritionnels et de texture.

La production commence par la sélection des fibres constituantes. La dextrine résistante apporte la charge principale de fibre soluble. L'inuline contribue au potentiel prébiotique et aux acides gras à chaîne courte. Le polydextrose ajoute du volume et une charge glycémique faible. L'amidon modifié ou la gomme d'acacia sert de support à l'atomisation et aide la poudre finie à se disperser proprement dans l'eau.

Chaque composant est approuvé indépendamment par les principaux organismes réglementaires (FDA américaine, EFSA, JECFA et autorités nationales). Le produit en mélange est vendu comme une formulation, et non comme une spécification unique, raison pour laquelle le COA par lot rapporte les proportions des composants aux côtés de la teneur totale en fibre.

Le rôle stratégique est de réduire les étapes de formulation pour les produits enrichis en fibres de trois ou quatre ajouts d'ingrédients à un seul. Pour les donneurs d'ordre reformulant vers des allégations fibre plus élevées sous les seuils réglementaires récents, ce format réduit les changements de procédé et protège la ligne de fabrication existante.

• Produits de boulangerie et barres de grignotage allégés ; allégation fibre aux côtés d'un remplacement partiel des matières grasses
• Boissons enrichies en fibres et shakes protéinés prêts à boire ; dispersion à faible viscosité dans les systèmes liquides
• Yaourts et produits laitiers fermentés ; ajout de fibre sans problèmes de précipitation des protéines
• Confiseries fonctionnelles, gommes et chocolat ; étoffe et contribue à une allégation prébiotique
• Shakes substituts de repas et gestion du poids ; positionnement satiété et santé digestive
• Produits infantiles et pour tout-petits selon des niveaux de fibre adaptés à l'âge
• Desserts glacés et alternatives laitières ; soutien de la sensation en bouche à teneur en matières grasses réduite
• Pet food et friandises pour animaux ; fonction fibre et prébiotique dans les croquettes enrobées et biscuits