Description
Extrait riche en polyphénols issu des feuilles et du grignon de fruit d'Olea europaea (olivier), standardisé en teneur totale en polyphénols et en oléuropéine. Apporte une fonction antioxydante naturelle pour les applications d'aliments fonctionnels, boissons, compléments et cosmétiques, avec un positionnement aligné sur le discours du régime méditerranéen.
Poudre brun clair à brun foncé, à saveur d'olive légèrement amère caractéristique. Dispersible dans l'eau. Standardisé à une teneur en polyphénols définie par méthode colorimétrique (Folin-Ciocalteu) ou HPLC.
Nous fournissons de l'Extrait de polyphénols d'olive de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Des qualités conformes biologiques sont disponibles sur demande.
Les qualités courantes sur le marché incluent les Polyphénols totaux à 20% (qualité de base économique), à 40% (qualité de référence pour aliments fonctionnels), et l'Extrait de feuille d'olivier standardisé à 20% d'oléuropéine (pour applications compléments). Des qualités spéciales standardisées en hydroxytyrosol sont disponibles lorsqu'un alignement réglementaire d'allégation de santé est requis.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant les polyphénols totaux, la teneur en oléuropéine, la teneur en hydroxytyrosol, les métaux lourds, les pesticides et la microbiologie.
Introduction
Les polyphénols d'olive sont un mélange complexe de composés phénoliques présents dans les feuilles, le fruit et l'huile d'Olea europaea. Les composés principaux incluent l'oléuropéine (composé phénolique dominant des feuilles d'olivier), l'hydroxytyrosol, le tyrosol, l'oléocanthal et l'oléacéine, ainsi que de nombreux sécoiridoïdes apparentés et acides phénoliques.
L'extraction industrielle procède par solvant éthanol aqueux ou eau sur feuilles d'olivier (matière première la plus abondante) ou sur grignon d'olive (sous-produit du pressage d'huile d'olive), suivie de purification, concentration et atomisation. Le choix de la source affecte le profil de composés : les extraits de feuille d'olivier sont riches en oléuropéine ; les extraits de grignon et de fruit d'olive sont plus riches en hydroxytyrosol et composés apparentés.
Les principaux composés antioxydants de l'extrait fini sont l'oléuropéine et l'hydroxytyrosol, qui présentent tous deux une forte activité de capture des radicaux dans les essais standard. L'hydroxytyrosol figure parmi les antioxydants naturels les plus puissants documentés, dépassant l'alpha-tocophérol sur une base massique dans les systèmes lipidiques.
Le statut réglementaire varie selon les juridictions : l'extrait de feuille d'olivier est autorisé comme ingrédient alimentaire et complément alimentaire aux États-Unis, dans l'Union européenne et la plupart des grands marchés. L'Autorité européenne de sécurité des aliments a approuvé une allégation de santé spécifique pour les polyphénols de l'huile d'olive (à 5 mg d'hydroxytyrosol par jour) relative à la protection du cholestérol LDL contre les dommages oxydatifs ; les formulations de compléments et aliments fonctionnels visant cette allégation sont standardisées pour délivrer la dose requise en hydroxytyrosol.
La position stratégique se situe dans les segments d'antioxydants naturels et de régime méditerranéen des marchés d'aliments fonctionnels, compléments et cosmétiques, où le discours consommateur s'aligne sur le soutien établi en santé publique aux modèles alimentaires à base d'huile d'olive.
Où il est utilisé
- Boissons fonctionnelles et produits de boissons à positionnement méditerranéen
- Compléments alimentaires : formulations en capsules santé cardiovasculaire, soutien tensionnel et antioxydant
- Aliments fonctionnels, dont barres, snacks et substituts de repas à positionnement santé
- Formulations cosmétiques pour soin de la peau et anti-âge
- Aliments et compléments pour animaux de compagnie
- Formulations de nutrition sportive et de récupération
- Antioxydant naturel pour applications huiles et graisses dans les produits artisanaux et premium
- Applications nutricosmétiques et compléments beauté-de-l'intérieur
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre brun clair à brun foncé |
| Polyphénols totaux (Folin-Ciocalteu) | ≥ 20% / 40% (selon la qualité) |
| Oléuropéine (HPLC) | ≥ 10% / 20% (selon la qualité) |
| Hydroxytyrosol | ≥ 1% / 5% / 10% (qualités spéciales) |
| Perte à la dessiccation | ≤ 5,0% |
| Résidu à l'ignition | ≤ 5,0% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Numération totale | ≤ 1000 ufc/g |
| Granulométrie | ≥ 95% passant 80 mesh |
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