Terre de diatomées (Kieselguhr)

Restes squelettiques siliceux naturellement poreux de diatomées fossiles, utilisés à l'échelle industrielle comme principal adjuvant de filtration pour la clarification de la bière, du vin, du jus, du sirop et des huiles alimentaires.

Poudre fluide blanche à beige pâle, de texture crayeuse, à densité apparente comprise entre 0,2 et 0,4 g/cm3. La structure squelettique microporeuse unique offre une perméabilité élevée associée à une rétention fine des particules — un couple de propriétés qu'aucun adjuvant de filtration synthétique n'a égalé au même coût.

Nous fournissons de la Terre de diatomées de qualité alimentaire issue de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et sa production.

Les grades commerciaux courants comprennent la DE calcinée au fondant à débit rapide pour la clarification grossière de la bière, la DE calcinée à débit moyen pour la filtration de finition du vin et des jus, la DE naturelle (non calcinée) à la plus fine rétention, et les grades lavés à l'acide à faible teneur en fer pour les applications sensibles, vin blanc et huile alimentaire compris.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant perméabilité, distribution granulométrique, fer soluble, arsenic et teneur en silice cristalline respirable.

La Terre de diatomées, également appelée kieselguhr ou diatomite, est un dépôt sédimentaire composé des squelettes siliceux d'algues microscopiques appelées diatomées, qui vivaient dans les lacs d'eau douce et les mers peu profondes il y a des dizaines à des centaines de millions d'années.

Chaque squelette de diatomée est une structure siliceuse poreuse élaborée de 5 à 100 micromètres, à cavités internes de 0,1 à 1 micromètre. Déposées en gâteau de filtration, ces particules forment une matrice stratifiée à haute perméabilité et à rétention fine — propriétés que les courbes d'arbitrage d'ingénierie des médias filtrants synthétiques ne parviennent toujours pas à égaler à coût équivalent.

La transformation industrielle implique le séchage du gisement brut, la calcination à 800 à 1 000 °C pour fixer les impuretés et fritter les particules en vue d'une perméabilité accrue, éventuellement une calcination au fondant carbonate de sodium pour les grades les plus rapides, puis enfin le broyage et le classement à l'air pour des distributions granulométriques définies et des valeurs de perméabilité ciblées.

Le statut réglementaire est celui d'un adjuvant de filtration autorisé dans tous les codes alimentaires et boissons majeurs, retiré du produit fini par filtration et non déclaré sur l'étiquette. La principale préoccupation professionnelle est la silice cristalline respirable générée durant la calcination, réglementée par l'OSHA, les VLEP de l'UE et les règles équivalentes de protection des travailleurs ; la DE qualité boissons sérieusement formulée présente une teneur inférieure à 1 % en silice cristalline respirable.

• Filtration de la bière en filtres à plaques et à bougies pour l'élimination du trouble et le polissage microbiologique
• Clarification du vin après collage et avant embouteillage
• Filtration de polissage des jus de fruits et concentrés
• Filtration de décoloration du sucre et des sirops
• Raffinage des huiles alimentaires pour l'élimination de la couleur et des métaux à l'état de traces
• Filtration de polissage des spiritueux, vodka et rhum avant embouteillage
• Clarification du vinaigre et du kombucha
• Filtration en pharmacie et en biotechnologies pour la clarification des moûts de fermentation
• Filtration des piscines et de l'eau potable (grade distinct)