Description
Antioxydant phénolique synthétique utilisé dans les graisses, huiles, aliments pour animaux, films d'emballage et matériaux industriels. L'un des antioxydants synthétiques les plus anciens et les plus économiques en usage commercial. Fréquemment formulé aux côtés du BHA pour une fonction antioxydante additive.
Solide cristallin blanc ou jaune pâle, souvent fourni sous forme de paillettes, granulés ou perles pour faciliter la manipulation et le dosage. Thermostable aux températures de friture et de transformation.
Nous fournissons du BHT de qualité alimentaire, alimentation animale et industrielle provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les qualités courantes sur le marché incluent la qualité alimentaire BHT (conforme FCC, pureté 99%), la qualité alimentation animale pour usage en nutrition animale, et la qualité industrielle/caoutchouc pour les applications de stabilisation de polymères et de caoutchouc. Les formats physiques cristal, perle et granulés sont disponibles selon les besoins de l'équipement de dosage.
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, l'intervalle de fusion, le résidu à l'ignition, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
Le BHT a été développé dans les années 1940 comme alternative synthétique à la vitamine E pour la stabilisation des graisses et est rapidement devenu l'un des antioxydants alimentaires de référence de la seconde moitié du XXᵉ siècle, aux côtés de son analogue proche le BHA.
La production industrielle procède par alkylation du para-crésol avec l'isobutylène en catalyse acide, suivie de purification et cristallisation. Le produit est vendu sous forme de poudre cristalline, paillettes, perles ou granulés selon la préférence de manipulation du client.
Réglementé sous le code E321 dans l'UE (avec des niveaux autorisés variant par catégorie alimentaire), classé Generally Recognized as Safe par la FDA américaine lorsqu'il est utilisé à 0,02% maximum de la teneur en matière grasse, et approuvé par la JECFA avec une Dose Journalière Admissible de 0,3 mg par kg de poids corporel.
La molécule agit par don d'atome d'hydrogène depuis son groupement hydroxyle phénolique aux radicaux peroxyle au cours de l'oxydation lipidique, terminant la chaîne radicalaire. L'efficacité est comparable à celle du BHA sur une base massique équivalente, et les deux sont couramment utilisés ensemble car ils protègent contre des voies d'oxydation légèrement différentes.
La position stratégique sur le marché des antioxydants est mature et tirée par le prix. Les alternatives à positionnement naturel (romarin, tocophérol, extrait de thé vert) ont gagné des parts dans les applications alimentaires au cours des vingt dernières années, mais le BHT conserve des positions dominantes dans l'alimentation animale, l'emballage et les applications industrielles où le coût par unité de protection détermine le choix.
Où il est utilisé
- Graisses, huiles et shortening alimentaires : protection contre l'oxydation pour soja, palme, tournesol et graisses animales
- Produits à base de céréales : céréales pour petit-déjeuner prêtes à consommer, crackers et snacks à base de céréales
- Gomme de base de chewing-gum et applications de confiserie
- Alimentation animale et aliments pour animaux de compagnie : protège les graisses et vitamines liposolubles (A, D, E, K) de la perte oxydative
- Films d'emballage et plastiques au contact alimentaire : antioxydant dans le film pour contact alimentaire indirect
- Produits cosmétiques et d'hygiène personnelle, dont rouge à lèvres et soins de la peau huileux
- Formulations pharmaceutiques huileuses et topiques
- Applications industrielles : stabilisation du caoutchouc, antioxydant pour polymères, additif de lubrifiant et stabilisant de carburant
- Systèmes synergiques pré-mélangés BHA + BHT pour fonction antioxydante renforcée à incorporation combinée réduite
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Solide cristallin ou paillettes blancs à jaune pâle |
| Teneur (CG) | ≥ 99,0% |
| Intervalle de fusion | 69,0 °C à 70,5 °C |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0,05% |
| Résidu à l'ignition | ≤ 0,005% |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Para-crésol libre | ≤ 0,1% |
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