BHA (Hydroxyanisole butylé)

Antioxydant phénolique synthétique chimiquement apparenté au BHT mais à sélectivité de rupture de chaîne différente dans l'oxydation lipidique. Apporte une protection forte dans les graisses animales, les huiles végétales et les systèmes en mélange sec, et est fréquemment co-formulé avec le BHT pour une activité synergique.

Solide cireux blanc ou jaune pâle ou paillettes. Soluble dans les graisses et huiles, à faible solubilité dans l'eau. Efficace à de faibles taux d'incorporation (typiquement 100 à 200 mg par kg de matière grasse).

Nous fournissons du BHA de qualité alimentaire et alimentation animale provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.

Les qualités courantes sur le marché incluent la qualité alimentaire BHA (conforme FCC, pureté minimale 98,5%), la qualité alimentation animale pour les applications de nutrition animale, et les systèmes synergiques pré-mélangés BHA + BHT + acide citrique pour une stabilisation des graisses haute performance à incorporation réduite par composant.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur, l'intervalle de fusion, le résidu à l'ignition, les métaux lourds et la microbiologie.

Le BHA a été développé dans les années 1940 aux côtés du BHT et du gallate de propyle dans le cadre de la première génération d'antioxydants alimentaires phénoliques synthétiques. Le BHA commercial est un mélange de deux isomères structuraux (principalement le 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole, avec de plus faibles quantités de 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole), reflétant la chimie d'alkylation employée en production.

La production industrielle procède par tert-butylation du para-méthoxyphénol (éther monométhylique d'hydroquinone) au moyen d'isobutylène en catalyse acide, suivie de purification.

Réglementé sous le code E320 dans l'UE (avec des niveaux autorisés variant par catégorie alimentaire), classé Generally Recognized as Safe par la FDA américaine lorsqu'il est utilisé à 0,02% maximum de la teneur en matière grasse, et approuvé par la JECFA avec une Dose Journalière Admissible de 0,5 mg par kg de poids corporel.

Le mécanisme antioxydant de la molécule est le don d'atome d'hydrogène depuis le groupement hydroxyle phénolique aux radicaux peroxyle, terminant la réaction en chaîne d'oxydation lipidique. Le BHA est particulièrement efficace dans les systèmes de graisses animales et synergise avec le BHT, le gallate de propyle et l'acide citrique pour offrir une protection plus large que tout composant isolé.

Le statut réglementaire varie selon les juridictions : le BHA est inscrit par le National Toxicology Program américain comme raisonnablement présumé cancérogène humain sur la base d'études chez le rongeur, mais reste approuvé pour usage alimentaire à des niveaux contrôlés aux États-Unis, dans l'Union européenne et la plupart des grands marchés. La tendance clean-label a entraîné une substitution partielle par l'extrait de romarin et les tocophérols dans les applications alimentaires de détail.

• Graisses animales et végétales alimentaires : protection du saindoux, du suif, du beurre clarifié et du shortening végétal
• Produits céréaliers, mélanges secs et produits instantanés de riz et de pomme de terre
• Conservation des levures sèches actives
• Mélanges d'assaisonnements pour charcuteries et viandes transformées ; protège du rancissement en phase grasse
• Noix grillées et produits déshydratés à base de fruits à coque
• Gomme de base de chewing-gum et applications de confiserie
• Alimentation animale et aliments pour animaux de compagnie : protège les graisses, vitamines liposolubles et pigments caroténoïdes
• Formulations cosmétiques, d'hygiène personnelle et pharmaceutiques huileuses
• Films d'emballage et plastiques au contact alimentaire
• Systèmes antioxydants pré-mélangés combinant BHA, BHT et acide citrique pour une synergie